文章插图
1、用料：草鱼块适量、香菜适量、玉米油适量、老抽适量、生抽适量、米醋适量、黄豆酱一勺、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量、大料适量 。
2、鱼块洗净备用 。
3、锅内放油烧热，倒入葱、姜、大料、干辣椒炒香 。
4、放入鱼块煎一下 。
5、放入黄豆酱 。
6、放生抽、老抽、米醋、料酒 。
7、放入鱼块 ， 炒香 。
8、倒入适量清水，没过鱼块烧开 。
9、盖上锅盖 ， 炖15分钟 。
10、放盐，继续炖10分钟 。
【新鲜草鱼块怎么做好吃 新鲜草鱼块的做法】11、炖制入味，撒香菜出锅 。
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