【干鱼头怎么做好吃 干鱼头如何做好吃】

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1、食材：鱼头适量，花椒适量、丁香适量、八角适量，盐适量 。
2、鱼洗净 ， 擦干水分 ， 切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉 。
3、每条都是一斤以上的，有白鲢也有胖头 ， 鱼肉挺厚实 。
4、将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天 ， 倒出水
5、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干 。
6、用食品加工机打磨成腌粉，加盐拌匀 。
7、腌好的鱼片两侧均匀洒上腌粉 。
8、洒满腌粉的鱼片 。
9、用绳子穿起鱼片 ， 挂在通风的地方直到阴干为止，装入密封容器中即可 。
10、美味又好吃的风干鱼头正宗做法完成开吃了 。

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