文章插图
1、香辣肉酱的用料：五花肉，生姜，蒜瓣，甜面酱，红油豆瓣酱，油 ， 鸡精 ， 熟芝麻各适量 。
2、准备材料，蒜子切碎 ， 生姜切丁，锅中热油，将花椒桂皮入锅，放入豆瓣酱炒出红油 。
【做香辣肉酱怎么做才好吃 怎么做香辣肉酱才好吃】3、将肉末倒入锅中爆炒，至肉末炒香，加入1勺盐 ， 麻辣鲜适量，少许老抽，两勺生抽，继续翻炒 。
4、肉末炒干发出香味，加入半碗清水（水刚好盖过肉末即可），盖上锅盖 ， 等水分煮干后加入蒜子生姜 ， 爆炒出香味 。
5、最后加入半勺白糖 ， 适量熟芝麻翻炒即可起锅 。

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