马齿苋的吃法与做法 _生活经验

马齿苋晒干后的吃法晒干的马齿苋该怎么吃？有哪些作用？真没想到，功效这么多？
哪篇文章提到马齿苋的33种吃法？是《马齿苋长寿菜33种健康营养做法》
凉拌、蒜味、炒、做茶、做粥、炒鸡蛋、做三鲜包、炒黄豆芽、滑炒、芡实瘦肉汤、拌、田螺粥、肉片汤、荠菜粥等等

干马齿苋该怎么食用？

文章插图

马齿苋是田野中常见的一种野菜，此菜鲜嫩脆爽,具有健脾益胃,解毒消肿的功效。吃法很多，可以炒、煮、做汤、凉拌、烙饼等。马齿苋性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。扩展资料：马齿觅功效作用1、杀菌消炎马齿苋具有清热利湿、止痢消炎等功效。它对痢疾杆菌、大肠杆菌等多种细菌都有强力的抑制作用，有“天然抗生素”的美称。2、降血压马齿苋中含有多种钾盐，高钾饮食具有一定的降压效果。钾离子可直接作用于血管?。苡行П；ぱ苊馐芮趾?。所以多吃马齿苋可降低高血压中风的发生几率。3、辅助治疗糖尿病食用马齿苋可以促进肾上腺素分泌，从而促进胰岛素分泌，以调节人体内糖代谢过程，进而降低血糖浓度，对糖尿病患者有较好的食疗作用。参考资料：百度百科-马齿觅
干马齿苋怎么做好吃，干马齿苋的吃法1.马齿苋儿去掉根部，洗净沥干水份备用！

2.锅中倒入适量的水烧开后，加入2勺色拉油，2勺盐，把洗净的马齿苋放进去焯水后，捞出来放在冷水里，迅速的过几遍冷水！

3.准备好橡皮筋！

4.把马齿苋用橡皮筋绑成一小把，一小把的！

5.把所有的马齿苋都绑好！

6.记得要扎紧哦！

7.把绑好的马齿苋挂在阳台上，晒干?。ㄏ奶?nbsp;，气温高，四天左右就晒干了?。?br>
8.这是晒干的马齿苋！

9.吃的时候要提前一天泡软，再用来剁馅儿包饺子，馒头，或者拿来做粉蒸肉都很好吃哦！

10.晒干的马齿苋要装在密封的塑料袋中，密封保存！

晒干的马齿苋怎么吃，有什么功效？在我们河北省赵县马齿笕被叫做麻生菜，麻生菜的名气比它的学名要大的多。麻生菜是当地人们喜爱的野菜，它叶青，梗赤、花黄、根白、子黑寓五种颜色于一体。人们又称其五行草。民间还有麻生菜是长命菜、晒不死的说法，指的是这种野菜十分耐旱，生命力极强。马齿苋有多种吃法。生活困难时期，大多数人家吃的是以玉米面为主的粗杂粮，只有过年过节才舍得用白面包顿饺子。一日三餐就连吃玉米面都要掺些野菜，野菜怎样掺着吃呢，最常见的是就是包菜团子。人们在三伏天，采来麻生菜洗净，在开水锅里焯至断生，然后上房晾干，即成包菜团子主要馅料。晒干的马齿苋怎么吃？一是包菜团子。将晒干的麻生菜、干萝卜丝、干蔓菁缨浸泡后剁碎加进腌制的豆腐丁、油渣、粉条头等搅拌均匀。用开水把玉米面烫成半熟做面皮，把烫好的玉米面揪成剂子，在手里捏成圆饼之后包入馅料，抟成菜团子，上锅蒸熟。这样，有了麻生菜等做馅料，粗粮吃起来也有滋有味了。二是包包子、包饺子。将干马齿苋用温水泡开洗净后和白菜一块儿剁碎。配油渣、肉馅各种调料搅拌成馅料，蒸包子，包饺子都不错。三是溜苦累。干马齿苋泡开或用刚采回的麻生菜，洗净切段，然后拌上玉米面或杂粮面，加水搅拌呈半湿状，上笼屉蒸熟，拌上醋蒜食用，当地人管这种吃法叫馏苦累，既饱肚又解馋。如今，我们当地一些饭店专门推出了麻生菜猪肉包子。不少食客饮酒之后都喜欢点份麻生菜包子，再配碗小米粥，他们并不是在怀旧，实在是想尝尝久违的乡野气息，换换口味。
干马齿苋的33种吃法马齿苋是田野中常见的一种野菜，此菜鲜嫩脆爽,具有健脾益胃,解毒消肿的功效。吃法很多，可以炒、煮、做汤、凉拌、烙饼等1、烙饼吃。马生菜洗净过开水后，捞出晾凉，放入盘中，加入适量的面粉和盐，再放入鸡蛋一个，葱花适量，和成糊状，备用。平锅内放入少许花生油，待油温热了，放入和好的糊糊，煎好一面定型后翻过来再煎另一面，煎熟了为止。2、做汤。马齿苋与肉丝做汤，待出锅前甩上蛋花，味道鲜美耐人回味。3、炒着吃。马齿苋可以炒肉丝，炒豆干等。4、凉拌着趁鲜吃。将马生菜洗净后用开水焯一下，捞出后放入凉水中泡一下，然后挤干水分，放入盘中，放入蒜泥，少许盐，香油，味精，拌匀即可。5、马齿苋炒蛋。马齿苋摘嫩叶去杆，加盐和两个鸡蛋。把蛋液搅拌均匀。在大铁锅里热油，倒入马齿苋，直至两面煎黄即可。6、干马齿菜馅包子7、蒜茸马齿苋8、马齿苋薏苡仁瘦肉粥9、绿豆马齿苋汤10、马齿苋菜肉片汤11、马齿苋田螺粥
马齿苋怎么吃教你做蒸菜
马齿苋有哪些吃法？北京的秋天十分短暂，刚刚跟我们打了个照面就匆匆离开了。昨天还在穿短袖，今天出门就乖乖裹紧了棉衣。我看了一下天气预报，今天北京的最低气温已经降到了零度。真的是一夜之间从夏天过渡到了冬天。天气虽然变冷了，我还是挺开心的，昨天刚网购了马齿苋，本来还担心路上会不会捂坏，这一降温，可不用担心了。今天收到快递，一箱马齿苋绿油油的，十分新鲜。马齿苋是我从小就经常吃的一种野菜，妈妈经常给我做菜莽吃。打两只鸡蛋，用香油、盐十三香拌匀了，卷成长长的菜莽，上锅蒸熟就是极鲜的美味了。马齿苋在北方虽然很常见，但也只有春夏才能吃得到，它的生长极其旺盛，完全不需要打理。吃法多样，凉拌、烧汤、蒸菜、包包子都可以。但是一旦过了季节，想吃它就不容易了。今天我就跟大家分享一下马齿苋保鲜的小技巧吧。如果想长期存放马齿苋，需要把马齿苋清洗干净，然后放在开水中烫一下，涝出来再放到冷水中凉透，用手挤干多余的水分，最后在太阳下晒干保存。马齿苋干吃起来软韧富有嚼劲，入口带着独有的干香味，回味中多了一丝甜。晒干的马齿苋可以保存好几个月。这样就算在寒冷的冬天，您也能吃到马齿苋了。食材：马齿苋、面粉、鸡蛋、香油、盐、十三香做法：1、马齿苋摘洗干净。面粉加水和成光滑的面团备用。2、洗净的马齿苋切几刀后，放入香油、十三香、盐，搅拌均匀。3、鸡蛋迅速炒熟，铲成小块，放凉备用。4、面团分成若干小剂子后，擀成大的面片。5、把晾凉的鸡蛋，和马齿苋搅拌均匀。6、放入面片上。从一边卷起。卷好后，左右捏紧。7、放入蒸锅，大火烧开后再蒸15分钟即可。小贴士马齿苋容易出水，所以先拌入香油锁住水分。
马齿苋的做法大全马齿苋的吃法常见的有哪些主料

马齿苋400克

调料
食盐
3克
蒜
4瓣
生抽
5毫升
香油
适量
陈醋
5毫升
白糖
3克
蒜茸马齿苋的做法
1.将马齿苋里的杂草和老茎择出，洗净，放在沸水中焯烫30秒后沥干
2.蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁

3.将味汁与马齿苋混合均匀后即可

干马齿苋怎么做才好吃马齿苋晒干后吃法及做法介绍干马齿苋的吃法晒干后的马齿同苋怎么吃
干马齿苋可以蒸肉吃
1、把晒干后的干马齿苋提前一天放在清水中浸泡，在泡好以后取出切成二厘米长的小段，备用，再取一些新鲜的肉，切成大点的肉片备用。另外还要准备少量的葱花和姜片。
2、把炒锅中放油，加热后把葱花和姜片放入炒出香气，再把肉片放入炒制，然后加入盐和鸡精以及生抽等调味料炒匀，最后再把切好的马齿苋放入炒制，出锅以后放在高压锅中蒸制十分钟左右即可以出锅食用。
干马齿苋可以做包子馅
干马齿苋做包子馅也是不错的选择，只是它比较喜油，最好能把它与肉类一起做馅，制作时把干马齿苋提前泡好，然后切成碎末，再鲜肉剁成肉馅，然后加处葱和姜末，再加入食用油和生抽以及五香粉等调味料，调匀以后，直接做成包子上锅蒸制就可以。

干马齿苋的吃法晒干后的马齿苋怎么吃晒干的马齿苋该怎么吃？有哪些作用？真没想到，功效这么多？
马齿苋晒干用有什么功效？

文章插图

马齿苋晒干之后泡水喝的功效1、有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。2、能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。3、有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。4、散血消肿、止血凉血功效，适用于产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。马齿苋泡水喝的注意事项：在一开始服用马齿苋的时候，一定要少量服用，等身体逐渐适应了药性之后才可以慢慢的增加。另外，在将马齿苋泡水喝的时候，千万不能够加入红糖，如果想要调节口味，那么可以适量的加入一些白糖。扩展资料：马齿苋的禁忌1、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食2、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。参考资料来源：人民网-清热解毒驱虫？马齿苋泡水喝的功效有哪些？
晒干的马齿苋怎么吃，有什么作用？马齿苋在我们这叫马舌菜，在农村的房前屋后、路边地头、废墟垃圾堆到处都有，它和蒲公英一样，是普通老百姓唾手可得，常用作偏方的良药。今天早上我去大集，看见了一个孤寡老头，在道边卖马齿苋，一块钱一把，一大早上居然也卖了30多块钱，看来这不起眼的马齿苋，竟然也挺有市场?。?农村随处可见的马齿苋，竟然也有人买，那人们买它干什么呢？其实马齿苋是有很多功效的。它的第一大功效就是清热解毒，牙龈肿痛，尿黄上火，天热中暑，蜂蜇虫咬，涂抹或者生吃，都是很有功效的。记得我们小的时候，因为淘气被蜜蜂蛰得鼻青脸肿，长辈们在地上随手扯了一把马齿苋，挤出汁来往伤口一抹，一下午的功夫，肿得像小馒头似的大包就消失不见了。它的第二大功效就是消炎止痛，有人说它是天然的抗生素，这话说的非常有道理的，我们这儿很多老年人，身体出现了炎症，是不会去诊所打点滴的，都是自己采点马齿苋，吃几天就好了，尤其是对于治疗肠毒，它效果出奇的好。它的第三大功效就是降三高，这一点还是非常有疗效的，我就知道有很多体胖的有钱人，就是常年喝马齿苋和倭瓜秧水来降三高和治疗糖尿病的。它的第四大功效就是治心脑血管疾?。?尤其是心脏?。菟敌Ч膊淮?，我们学校有一个退休的老教师，她就是常年吃马齿苋，一晃退休很多年了，她的精神很矍铄。它到第五大功效就是利尿除淋，有一些肾虚水肿的人，也经常食用它，至于效果怎么样？我还没有深入研究过，因为我身边没有这样的人。正因为马齿苋有很多的功效，又是路边随处可见的野草，采摘方便，食用简单，清炒或凉拌均可，所以深受普通老百姓的喜欢，尤其是三伏天天气炎热，这时候吃马齿苋，既可以解暑降温，又可以清热解毒，消炎止痛，可谓是一举多得。对于马齿苋的功效，我也是有一定发言权的，每年酷暑的时候，我是必然都会食用马齿苋的，因为我以前患有慢性肠炎和痔疮，冬天天冷犯病的时候，花了不少钱吃了不少药也治不好，反而越来越严重了，后来听了几个老人的话，每年夏天最热的那一阵子，去农村人家猪圈外，采摘最肥最鲜的马齿苋，回来洗净切碎榨汁，放上几勺白糖，先喝上一碗，多余的就装入瓶中，放入冰箱里保鲜，从户外归来满身大汗时，就喝上几大口，一晃十几年过去了，只要不吃辛冷辣的，一般我是不会犯病的。马齿苋虽然好，但是由于我们东北大半年都是冬天，冬天想吃也吃不到，所以人们就在夏天的时候把马齿苋晒干，然后冬天服用，这种夏病冬治的效果还是不错的。对于城里的朋友们，采不到马齿苋也不要紧，刚才我去了购物网站看了一下，干马齿苋哪个网站都有售卖的，而且价格不贵，大约10元钱左右就一斤，非常的便宜，如果有想使用治疗的，完全可以去网上购买。马齿苋虽然好处多，但是也是有副作用的，那就是它是偏寒的食物和中药，对于脾肾阳虚的人，在冬天或者体寒的情况下，尽量不要食用，否则肯定会导致腹泻，建议最好在炎热的夏季食用，孕妇最好不要食用，否则对胎儿不利。由于时间有限，对于马齿苋的交流，今天就到这里了，如果您有什么想法和意见，欢迎交流讨论。
马齿苋晒干吃有什么好处马齿苋晒干之后泡水喝的功效1、有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。2、能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。3、有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。4、散血消肿、止血凉血功效，适用于产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。马齿苋泡水喝的注意事项：在一开始服用马齿苋的时候，一定要少量服用，等身体逐渐适应了药性之后才可以慢慢的增加。另外，在将马齿苋泡水喝的时候，千万不能够加入红糖，如果想要调节口味，那么可以适量的加入一些白糖。扩展资料：马齿苋的禁忌1、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食2、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。参考资料来源：人民网-清热解毒驱虫？马齿苋泡水喝的功效有哪些？
马齿苋的吃法与做法教你做蒸菜
马齿菜怎么吃马齿菜的各种吃法蒜蓉马齿菜
材料
新鲜马齿菜、红甜椒、芫荽（香菜）、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。
做法
1：大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥；
2：加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料；
3：锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟；
4：将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。

哪些是马齿苋的正确食用方法？马齿苋又称五行草和长命菜，既能当作蔬菜食用，又能作为药材入药。是兼具营养价值和药用价值，并广泛分布在我国南北各地的一年生草本植物。而如何正确食用，才能发挥它应有的功效呢，具体分析如下：一.若想减少其营养成分流失，可采取新鲜食用法。马齿苋富含多种维生素、胡萝卜素和钙铁等矿物质元素，以及葡萄糖和苹果酸等成分，具有较高的营养价值，有晒干和鲜食两种吃法。但通常来说，晒干后的马齿苋，营养成分流失严重，因此若出于均衡营养和养生的目的，建议直接采摘或购买新鲜的马齿苋食用。而作为蔬菜食用时，有多种吃法，例如炒菜、煲汤、凉拌和煮粥等。有一点需要注意的是，马齿苋中草酸盐含量较高，最好在去根焯水后再进行烹煮或凉拌，否则若人体摄入过量草酸，不仅易造成腹痛腹泻，还可能引起肾结石。此外，因其味微苦，且气味浓郁，也可能会引起部分人群的反感。二.若要发挥其清热凉血功能，将马齿苋晒干后食用。在医药学相关书籍《中国药典》中，对于如何晾晒马齿苋有较详细的阐述。首先去除其无实际作用的根部，和叶片表面上的其它杂质，洗净切成小段后，再进行烘干或晾干的操作。其中充分晒干的标准，是含水量通常不超过百分之九，这将有利于它的存储和运输。晒干后的马齿苋清热解毒和凉血功效更强一些，有入药使用和菜食两种方法。作为干菜食用时，要提前浸泡，变软之后再和其它食材一同烹饪，诸如添加在包子馅或饺子馅中，做成马齿苋干菜扣肉等，都是不错的选择。作为药材，马齿苋性寒，主治疮痈肿痛，有清热凉血和解毒止痢的功效。据说关于马齿苋，在民间有一种比较常用的偏方，就是在被蚊虫叮咬后，将新鲜马齿苋捣碎，连叶带汁敷在伤口处，便很快能消肿止痛。三.建议马齿苋不要和豆腐、甲鱼、韭菜、黄瓜同食。在制作马齿苋菜肴的其它菜系搭配上，也要注意一些食用禁忌。第一建议不要和豆腐一块吃，因为马齿苋中的草酸会和豆腐中的钙物质结合，形成人体难以吸收的草酸钙，长期积累甚至会导致结石类疾病。第二不要和寒性食物甲鱼同食，二者皆为寒性，易导致腹泻。第三不要同韭菜一块吃，韭菜有润肠通便效果，搭配同样具有滑肠作用的马齿苋，很容易腹胀不适。其次，最好也不要和黄瓜一块煮，它会破坏黄瓜中维生素的营养价值。四.腹泻、孕妇和处于经期女性，不宜食用。除了正确的食用马齿苋外，也建议一些特殊人群不要吃它。诸如女性来例假时，若大量摄入马齿苋，会因体内寒气加重导致痛经。此外，孕妇尤其要注意少吃或不吃，以免马齿苋中的一些成分刺激到子宫，加大流产的风险。因其寒性较大，脾胃虚弱腹泻者也最好不要吃，否则可能会加重便溏泄泻的症状。总之，马齿苋确实是一种对身体有益的绿色蔬菜，但前提是我们能吃且会吃它。
马齿苋食用方法主料
马齿苋
适量

辅料
蒜子
适量
葱
适量
泡椒
适量
盐
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
花椒油
适量

步骤

1.蒜子切末，葱切葱花，泡椒切碎，马齿苋摘除老根。

2.锅入半锅清水，水开时，加两勺盐、少量食用油，倒入马齿苋，烫熟后捞出。

3.准备碗，倒入马齿苋，放入葱、蒜、泡椒、一勺生抽、半勺盐、芝麻油、花椒油，搅拌均匀，即可

马齿苋的食用方法

文章插图

主料：马齿苋30克、鸡蛋250克。调料：盐35克、料酒5克、花生油15克、味精2克、酱油3克。做法如下：1、先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用。2、把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味。3、炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了。马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
马齿苋有哪些吃法？锅中烧水加一勺盐，水开加食用油，马齿苋焯水过凉，调料汁拌匀，快来学习！
马齿苋的吃法有哪些？教你做蒸菜
马齿苋吃法凉拌马齿苋马齿苋多洗几遍，洗掉表面泥土，掐掉老叶老茎锅里烧开水，放入一点盐，放入马齿焯烫至水再次沸腾，捞出过凉水挤掉多余水分，加一勺盐、一勺糖、几大勺醋拌匀即
马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？马齿苋（学名：Portulaca oleracea L.）：为石竹目、马齿苋科一年生草本，全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色。叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色；叶柄粗短。花无梗，午时盛开；苞片叶状；萼片绿色，盔形；花瓣黄色，倒卵形；雄蕊花药黄色；子房无毛。蒴果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽。花期5-8月，果期6-9月。
中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

新鲜马齿苋怎么吃教你做蒸菜
马齿苋的功效与作用及食用方法我们这里一般用蒜泥凉拌，很好吃。也可以蒸熟晾干后冬季剁碎加五花肉包包子、做小豆腐那叫一个绝！

马齿苋有哪些做法？蜂蜜马齿苋汁原料:马齿苋100克

马齿菜的几种家常做法材料
新鲜马齿菜、红甜椒、芫荽（香菜）、大蒜、熟白芝麻、香油、生抽、白糖、盐、花椒油。
做法
1：大蒜1-2瓣切碎、芫荽适量切碎放入捣盅，加一点盐、适量熟白芝麻捣成泥；
2：加入一勺烧热的香油，生抽、白糖、花椒油各一勺，拌匀成调味料；
3：锅里加入适量水烧开，加入1点盐，放入洗净的马齿菜、红甜椒丝汆烫1-2分钟；
4：将汆烫好的马齿菜捞起冲凉开水，然后将挤干水分的马齿菜和调味料拌匀后即可食用。

马齿苋的吃法有哪些？锅中烧水加一勺盐，水开加食用油，马齿苋焯水过凉，调料汁拌匀，快来学习！
马齿苋的功效有哪些，食用方法有哪些呢？马齿苋长在庄稼地里真是让人头疼，这种野菜被称为“不死草”，这个称呼一点也不为过，长在庄稼地里和菜园里的马齿苋，生命力之顽强，让人难以置信。即使你把它锄了起来，只要你没有扔出去，还留在地里，三四天以后如果下了雨，它能够照样复活。去地里锄马齿苋的时候，最好选择在天气好的上午，一个中午就可以把马齿苋的根部晒的差不多。马齿苋对于农民来说实在是没有什么好作用，但是任何事物都是多面性的，有讨人厌的地方，也有让人喜欢的地方。说到马齿苋的功效，民间有一个土方，就是利用马齿苋来治疗蛇盘疮。得过蛇盘疮的人都知道那种痛苦，在过去医疗条件有限的年代，农村人会去山里拔了马齿苋，回家洗干净以后倒碎，然后加了香油搅拌在一起敷在蛇盘疮处，连续使用几天，患者的疼痛就会减轻。曾经我老爹告诉我，他年轻的时候在部队当兵，有慢性痢疾这个?。笔辈慷由系囊缴嫠咚梢远喑缘愣沓蒈龋?这种野菜对慢性痢疾和慢性肠炎都能起到不错的治疗作用。再说一下马齿苋的吃法。现在这个时候正是吃马齿苋的时候，菜园里的马齿苋，由于经常浇水，长出来的马齿苋特别鲜嫩。所以要吃马齿苋，最好不要到山里面去摘，到自家菜园里去采摘最合适。采摘马齿苋的时候，不要连根拔起，只掐断它的茎叶。我们当地人食用马齿苋的方式，最多的就是凉拌。先把马齿苋放在开水里焯一下，然后再在凉水里浸泡一会儿，再控干水分，用蒜泥和各种佐料凉拌马齿苋，这是我们这里的传统吃法。有人不喜欢用开水焯，因为用开水焯过的马齿苋，总感觉水分没有控干净，吃起来的口感好像有点儿水分太多。还有另一种做法，就是也可以把马齿苋放热锅里干炒，这样马齿苋里的水分就会留在锅里面，然后铲出来晾一下，等到凉透以后，再用蒜泥或者辣椒油，外加自己喜欢的佐料一起凉拌，这样吃起来的时候，马齿苋的水分能够少一些。马齿苋是一种营养成分比较丰富的野菜，但是也不能吃太多，因为马齿苋属于凉性，如果一次性吃太多的马齿苋，容易引起腹泻，肠胃也会感觉不舒服。
马齿苋的正确吃法是什么？【马齿苋的吃法与做法】准备食材：粳米60克、马齿苋200克、加水煮成粥，无需放任何调味料，空腹食用。对于血痢也有一定的辅助作用。注意先把粥煮熟时候，再放入切碎的马齿苋，以防止烹调时间过长、温度过高，引起营养素的流失。