文章插图
1、主料：鸡腿1个 。
2、辅料：大蒜适量、葱花适量、辣椒适量 。
3、调料：植物油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量 。
4、新鲜的鸡腿用开水烫洗干净，拔去小的绒毛之类的 。
5、准备好做菜的配料 ， 如果可以多吃辣椒，口感麻辣非常的好吃 。
6、将鸡腿切段，然后来一个焯水哈，这样可以排除血污和腥腻味道 。
7、将焯过水的鸡腿洗掉浮沫备用 。锅里放入少许油 ， 放入大葱花椒爆锅出香味，加入鸡腿 。将焯过水的鸡腿洗掉浮沫备用 。锅里放入少许油，放入大葱花椒爆锅出香味，加入鸡腿 。
8、小火翻炒 ， 不然汤汁会糊锅，影响味道，加入少许水煮20分钟 ， 还是保持小火盖锅煮 。
【新鲜鸡腿如何炒好吃窍门 新鲜鸡腿怎么做好吃】9、锅内的菜汤汁收了加盐翻炒一下就可以出锅了 。
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