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1、将腊肉清洗干净之后包上一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷冻室 。保鲜膜能够在一定程度上延长腊肉的保质期 。用冰箱来保存腊肉的话，腊肉一年都不会变质 。
2、可以将腌制好的腊肉切成大小均匀的块状，放在酒里浸泡15分钟左右 。然后，再装进干净的坛子中进行密封 。这样 ， 腊肉可以存放半年以上 。
【腌制金华腊肉怎么保存 腌制金华腊肉如何保存】3、室内的温度低于20℃的时候，可以将腊肉悬挂在室内没有阳光的阴凉通风处 。这样 ， 腊肉可以存放三个月左右 。而且，室内的温度和湿度越低的话，腊肠保存的时间就会越长 。

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