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1、用料：大个土豆一个、姜适量、小米椒适量、香葱适量、孜然粉适量、鸡精适量、盐适量 。
2、土豆削皮，切条，水烧开后煮一下 ， 不要煮烂 ， 刚刚熟就好（切忌不要煮太久） ， 捞起，沥干水份 。
3、锅内入油，油热后加入土豆条，稍炸一会，表面变酥就好（切忌不要炸太久，否则就变薯条了） 。
【士豆条怎么做好吃 酥软香口香辣土豆条家常做法】4、另起一锅，加适量油，加入切好的姜末、小米椒碎爆锅，土豆条放入，依次加入大勺孜然粉，鸡精、盐 ， 翻炒（不喜欢吃孜然粉的可以换成辣椒粉和花椒粉），加入葱碎翻炒一下，起锅 。
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