是一种|广东的冬至，其实是一个“吃货节”……( 二 ) 节日|是一种|广东|松糕|安耳朵

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松糕。图/佛山发布
中山
中山小榄有冬至吃“水榄”的习俗。小榄的“汤圆”并不圆，像橄榄状，故称“水榄” 。这是一种用菊花瓣做馅料的糯米汤圆。

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水榄。图/中山发布
阳江
阳江人过冬至，会做当地的特色传统美食——咸汤圆，寓意“一家团圆、美满幸福” 。阳江人把汤圆称为“圆子” ，和普通汤圆不一样，馅不是包在汤圆里面，而是把汤圆切成粉粒，汤圆馅放汤里煮开，闻到香味后，再放汤圆一起煮。用料以当地海产为主。

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阳江“圆子” 。图/广东阳江发布
惠州
惠州人有句流传至今的俗话：过冬食粉果。粉果即艾角（也称艾粄），这是惠州特有的过冬习俗。冬至是惠州人非常重视的一个节日，每家每户都会宰杀鸡鸭，大吃一顿。其中，艾角就是惠州人冬至餐桌上必不可少的一道美食。

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艾角/惠州文明网
湛江
腊味姜饭是湛江吴川冬至的特色美味。其是由生姜混合大米，加上腊味组合而成的。姜饭，顾名思义，要有姜。而这姜不简单，是由七种不同品种的姜组成，人们称之为“七色姜” 。

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志愿者为清洁工人送姜饭。图/湛江发布
东莞
东莞人冬至吃“冬团” ，这是一种用糯米粉包裹豆馅制成的圆形食品。除了冬团之外,部分镇街还有吃咸丸的习俗：用糯米搓团而不包馅，投入用虾米、蚝豉、鱿鱼、冬菇、青菜等熬成的汤中即可。 “圆”意味着 “团圆”“圆满” 。

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冬团。图/莞香花开
潮汕
潮汕地区民谚云：“冬至（节）大如年”“冬至（节）没返没祖宗” 。人们吃了冬节圆（汤圆）后，还要在家宅的门、窗、桌、橱、梯、床等显眼处粘上两粒冬节圆，甚至渔家的船首，农户耕牛的牛角，果农种植的果树也不例外，以求神明保佑一家平安。

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潮汕汤圆。图/潮州发布
梅州
客家人称冬至为“过冬” ，按照习俗家家户户都要好好吃一顿。冬至前后，梅州客家人都喜欢吃羊肉煮酒，认为在冬至时节食用对身体大有裨益，因此酒煮羊肉成了客家人的冬至时令美食。此外，这一天酿造娘酒也是梅州地区最重要的习俗之一。

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娘酒。图/梅州发布
茂名
做籺吃籺是茂名人过节至最古老、最传统，也是必不可少的习俗。菜包籺馅料和煮籺是相同的，不过包成球形的包子状，然后用干净烫熟的大片生菜叶包住，再放进籺篮蒸熟，无须用汤煮。蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里，入口另有一番风味。