春寒@今年太姥山高山茶园，又遇倒春寒，会对白茶产生了什么样的影响？( 二 )

小白基本没上架，为啥，其他渠道茶友都买走了。
好茶，不用多说，不用多宣传，自然就销售一空。
桃李不言，下自成蹊。

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倒春寒之后，茶香了，汤厚了。
从生物学的角度来说，也是有科学依据的。
大概跟茶友们说一说哈，理解一下大概的过程就可以。
在初中的生物学教材上，我们都会学习到一个专业名词，叫做光合作用，就是茶树的叶绿体，就好像一个小工厂一样，把太姥山高山茶园里的漫射光，当做能量物质，经过一系列的反应，生产一种叫做有机物的东西，储存在体内。
这个过程，就像我们种菜。
在地里种下种子，最后就会收获青菜，一个道理。
那白天这种利用太阳光（高山茶园里，基本是漫射光），生产有机物的过程，就叫做光合作用咯。
等到晚上，太阳下山了，茶树的光合作用就停止了，然后它们又要重新开始一个过程，叫做呼吸作用，这个过程呢，是要消耗白天产生的有机物的，就像我们菜地里种出来的菜，是要被吃掉的，是一个道理。
当茶树白天光合作用产生的有机物，经过晚上呼吸作用消耗之后，还剩下很多，那么，我们喝到的茶汤，就醇厚，茶香就丰富。
相反，如果白天产生的有机物，还不够晚上呼吸作用消耗的，那这个茶树喝起来就不好喝，要香气，没有，要滋味，不够。
或者说经过一系列消耗之后，有机物剩得不多，那对白茶来说，也不是好事，茶汤也就不够醇厚，香气也不丰富。
而我们的倒春寒，就会让呼吸作用，变慢。大家有没有一种感觉，冬天总觉得不想动？尤其是天气越冷，越不想运动，只想像熊熊一样，一动也不动，保持能量？
茶树也是一样的。
倒春寒，白茶树的呼吸作用，就会尽可能减慢。
并且，白天白茶树积累下的，更多的物质，就会剩余下来，并且被囤积在叶肉细胞中。
所以呢，我们喝到的白茶，就更香啦。

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倒春寒，对白茶来说，是好事。
只要能挨过倒春寒，那么白茶的“前途”一片光明，我们喝到的白茶，自然会更加醇厚，香气更加丰富。
这对我们每一个喜欢白茶的人来说，是一个好消息啊。
今年的倒春寒，已经来了。
之后还会吗？
不知道，看老天爷安排。
总之，这两天的茶青，很不错。
嗯，不说了，小白要去萎凋房，看看今天新采的白牡丹茶青咯，拜拜。
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