进阶|《非线性成长》，突破成长进阶职场高手（二）( 三 ) 厨师|非线性成长|薇娅

（一）首先，我们打破自己的边界，挣开束缚才能走得更远。
我们是不是总有这种惯性思维？名校毕业才敢去求职世界500强，颜值足够高才能做演员，女人生了孩子就应该一切以家庭为主，中年女人难有出头之日.......

有时候，这些思维就是对世界的认识不够大，认知没有打开。黄渤颜值都不算高吧，赵丽颖中专出身， 50多岁的伊能静还参加“乘风破浪的姐姐”竞争女团席位，新晋影后咏梅49岁才第一次当女主角.....

有时候，不是我们不行，是我们觉得自己不行。

（二）其次，有些路，一旦跨出去，就要学着和所处的位置、承担的责任一起成长。
就拿受今年疫情严重的餐饮行业来举例，如果是一个餐厅的厨师，每天的工作就是把每道菜都做好，让客户满意也让老板满意，只要工资高和有热情就行。要是厨师自己开店了，眼里就不能只是做菜了，就必须考虑店铺选址、装修风格和菜谱、服务、客户评价等，每一个决定都是站在饭店层面去考虑，能承受的压力开始升级；开了连锁店则又需要考虑成立公司，进行人力、财务、推广、与大公司的业务拓展、菜品研发等整体管理，思维也不能停留在某个店铺的管理上，哪怕是不熟悉的版块也需要有条不紊地思考处理；像今年有遇到疫情，是不是要承担着高额的租金、员工的工资、储存的菜品成本，彻底关门？还是说与其他公司合作，推出主打外卖套餐的服务，这就是考验心性的时候，往往这个时候高手就会临危不乱地找到突破口，保证整个公司的运转，而心性不成熟的就只能被迫关门，被动等待疫情结束。

从上面的例子，我们可以看出厨师在做为厨师的时候，眼里是做菜，那是专业；等开店了眼里还是做菜，那就是不成熟；等开了连锁店还是做菜，那就是没眼界......
当我们的心智能匹配上我们的追求，我们前进的步伐才更平稳。