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【爆炒龙虾尾 爆炒龙虾尾如何做】1、虾尾250克，大葱半根 ， 姜2大片 ， 蒜好多（因为喜欢吃），酱油1勺，黄砂糖半勺，四川豆瓣酱1勺 ， 干辣椒半个 ， 花椒适量 ， 食用油适量 。
2、用水多清洗几遍 ， 用小刷子刷刷它们 。
3、这是在沸水里炒过的龙虾尾，要立即放在冷水里！
4、锅里倒油，大概5成热时，葱、姜、蒜下锅下锅 。
5、干辣椒花椒放进去一起呀！也要炒出香味！
6、然后辣椒酱放入一大勺，炒一会，龙虾尾来凑热闹啦 。（多炒一会大概3分钟）
7、倒入啤酒，没过龙虾尾哦 。然后放盐，酱油少量 。
8、然后小伙炖10分钟，大火收汁，盛盆 。
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