【羊肉煮多久 羊肉要煮多少分钟才熟】

文章插图
1、羊肉煮时需要先绰水再煮,一般也就是50-70分钟就熟了 。高压锅就短一些，10几分钟 。当然 ， 具体还得看大块肉还是小块肉，火候如何，羊肉品质如何等等 。
2、羊肉切块后用凉水洗泡去除血水 。砂锅内加水放羊肉 ， 中火烧开后，撇去浮沫 。将葱段、姜片、干山楂片、花椒、放锅砂内，大火烧开，再改小火（文火）慢炖1—2个小时左右 。起锅前20分钟，放入胡萝卜和白萝卜，再加入盐（放早了，容易不软 ， 不鲜） 。上桌前羊汤上撒上胡椒粉、香菜沫 ， 就大功告成 。

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