文章插图
1、食材：蚂蟥适量，地瓜粉适量 ， 姜适量，酸菜适量，青红椒适量 。
【新鲜蚂蝗可以煮了吃吗怎么做 新鲜蚂蝗的烹饪方法】2、把蚂蟥用地瓜粉加盐洗净，然后切好 。
3、把切好的蚂蟥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会 。
4、锅内热油 ， 先把酸菜和青椒，红青椒炒一会，再放蚂蟥下去一起炒 。
5、锅盖闷一会就可以盛盘了，别炒太久了，不然老了 ， 就不脆了 。

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