文章插图
1、用料：大葱2棵、瘦肉150克、姜6片、生抽1勺、生粉2克、盐2克、鸡精2克、胡椒粉2克 。
2、瘦肉切成薄片放入盘中 ， 加生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟 。
【瘦肉怎么做好吃不腻 瘦肉的做法】3、大葱去叶去除根部，斜切成片 。
4、起油锅，下姜片炒香 。
5、下肉片大火翻炒几下稍变色，约八成熟 。
6、加入大葱大火翻炒 。
7、最后调入少许盐和鸡精炒入味 。

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