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1、钵仔糕不是凉了才凝固的 。
2、钵仔糕所用到的是马蹄粉或者是木薯粉，将这些粉剂调制之后，放入到锅当中蒸，蒸熟之后它就会凝固了 。
【钵仔糕是凉了才凝固的吗 钵仔糕是冷却了才会凝固的吗】3、钵仔糕晶莹剔透，所以并不是普通的粉就能做到，所选用的粉必须是马蹄粉或者是木薯粉，这两种粉的可以使钵仔糕做出来比较q弹 ， 最重要的是蒸出来之后晶莹剔透，这样看上去更加好吃一些 。所以建议做钵仔糕 ， 一定要选择马蹄粉或者是木薯粉 。
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