文章插图
1、用料：蛋黄4只、细砂糖20克、牛奶50克、沙拉油50克、低粉90克、蛋白4个、细砂糖60克 。
2、蛋黄加入砂糖，搅拌均匀 。
3、牛奶或者橙汁加入色拉油拌匀 ， 然后倒入蛋黄中，拌匀（如果觉得蛋黄糊太稠不好拌匀，可以增加10克牛奶或橙汁） 。
4、加入过筛后的面粉，拌匀（初学者建议分两次加入，容易拌匀） 。
5、在打蛋白前，把电饭锅预热一下，就是什么都不加，直接按一下煮饭或者蛋糕功能键 。
6、蛋白中加入白醋或者柠檬汁，用电动打蛋器打散，加入1/3砂糖，打至体积是原来一倍时再加入1/3砂糖，继续打至蛋白起纹路 ， 再加入1/3砂糖，打至性硬性泡 。
7、先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀，再把拌好的面糊，倒入剩下的2/3蛋白霜内，翻拌至蛋白与面糊完全融 。
8、把拌好的面糊倒入电饭锅内 。
9、按煮饭或者蛋糕功能键 ， 煮熟后，马上倒扣在网架上 ， 防止回缩 。
【苏泊尔电饭煲做蛋糕的方法 如何用电饭煲做蛋糕】10、切好后就可以吃了 。
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