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1、通风处保存 。洗完以后的油麦菜，如果不尽快吃完的话 ， 要想储存下来，不变质的话，确实需要掌握一定的方法 。可以放在通风处进行保存 ， 就是把洗干净的油麦菜水分沥干了，摆放到专用的蔬菜桶中，然后放在通风口，这么做可以使油麦菜保证一定的新鲜度 ， 但是这个是有一定时间限制的 。但是这种方法保存的时间不能太长，一般在半天左右如果超过一天的话，这种方法是行不通的，因为经过清洗的油麦菜不尽快吃完的话就会发黄 。
2、用纸包好冷藏 。清洗干净的油麦菜可以用纸把它包好 ， 然后放入到冰箱中进行冷藏，这种方法可以保证油麦菜能够长时间的保鲜 ， 最长可以达到3-4天，甚至一个星期都没有问题，当然这种方法是有所讲究的，不是随便就能把它保存好的，一定要将油麦菜一颗一颗的剥起来，而且摆放的位置一定要恰当，不要拥挤在一起，尽量隔开一定的距离 。如果买回来的油麦菜经过清洗了，又不能全部吃完，那么就可以用这种方法 。
【新鲜的油麦菜怎么保存 油麦菜如何保存新鲜】3、同时，我们还需要注意，在保存油麦菜的时候一定要避免在它的周围放一些水果，避免蔬果之间反应 ， 加速变质情况的发生 。

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