【豆腐乳一年四季都能做吗 豆腐乳是否一年四季都能做】

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1、豆腐乳也叫霉豆腐 ， 一年四季都可以做，冬天做的豆腐乳自然发酵好，还不会变质 。只要密封好，放在阴凉处密封保存，可以存放很长的时间 。春天做的豆腐乳存放时间短 ， 夏季做豆腐乳发霉不太好，还极易变质 。霉豆腐是民间比较爱吃的豆制品腌菜，特别是南方一带，是民间百姓的比较爱 。
2、霉豆腐在秋冬季节就是9月份~2月份做比较好 。秋冬季节温度比较低，较低的温度可以使得霉豆腐风味更佳 。腐乳又称豆腐乳，是咱国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受老百姓及东南亚地区人民的喜爱 ， 是一道经久不衰的美味佳肴 。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类 。其中，臭豆腐属“青方” 。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方” 。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方” 。

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