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牛肉大葱饺子馅的调味料可以根据个人口味来调整，以下是一种常用的调料：
材料：
- 牛肉末 400克
- 大葱 2根
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 生抽 2汤勺
- 料酒 1汤勺
- 盐 1/2~1茶勺
- 糖 1/2茶勺
- 胡椒粉 1/4茶勺
- 鸡精/味精 1/2茶勺
- 食用油 适量
做法：
1. 将牛肉末放入碗中，加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、鸡精/味精，拌匀腌渍10分钟左右 。
2. 大葱洗净后切成细末 ， 厨房纸巾压出多余的水分 。
3. 锅中放入适量的食用油 ， 烧热后加入葱末和姜末炒香，加入葱花爆香，然后倒入牛肉末煸炒至变色 。
【牛肉大葱饺子馅怎么调】4. 加入葱末和姜末翻炒均匀，倒入大葱末拌匀，炒熟即可 。饺子馅的完成了 。

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