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家常红烧土鸡做法：
材料：
土鸡1只，姜蒜适量，葱段适量，料酒适量，老抽适量 ， 生抽适量 ， 盐适量，冰糖适量，鸡汤适量，热水适量 ， 油适量
步骤：
1. 土鸡处理干净，晾干，切块备用 。
2. 油热后放入土鸡块，煎至两面金黄 。
3. 加入葱姜蒜爆香，加入适量的料酒煮至无味道 。
4. 加入老抽和生抽，煸炒均匀 。
5. 加一小块冰糖，翻炒至溶化 。
6. 加入鸡汤和适量的热水 ， 烧开后转小火炖煮30分钟 。
7. 加入盐调味，继续炖煮至汁浓鸡熟即可 。
小贴士：
1. 炖的时间视土鸡的大小和质地而定，需要多试试才能做到好吃 。
2. 冰糖可以加入一点点 ， 让汤汁更加的鲜甜可口 。
【红烧土鸡有什么家常做法】3. 如果嫌炖得太久，可以事先用开水焯一下土鸡块 ， 这样炖的时间会短一些，但是口感也不错 。