文章插图
材料：
1、嫩豆腐
2、瘦猪肉片
3、葱姜蒜末
4、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉
做法：
【红烧嫩豆腐的家常做法】1、嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥 ， 捞出备用 。
2、瘦猪肉切薄片，倒入一点料酒和盐搅拌均匀后备用 。
3、热锅凉油，爆炒葱姜蒜末 。
4、加入豆瓣酱和甜面酱炒香 。
5、放入炒熟的瘦肉片 ， 炒匀 。
6、加入少量水，放入适量的生抽、老抽、糖、鸡精调味 。
7、将焯水后的嫩豆腐加入锅中，翻炒均匀 。
8、加入少量水淀粉勾芡即可 。
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材料：
1、嫩豆腐
2、瘦猪肉片
3、葱姜蒜末
4、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉
做法：
【红烧嫩豆腐的家常做法】1、嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥 ， 捞出备用 。
2、瘦猪肉切薄片，倒入一点料酒和盐搅拌均匀后备用 。
3、热锅凉油，爆炒葱姜蒜末 。
4、加入豆瓣酱和甜面酱炒香 。
5、放入炒熟的瘦肉片 ， 炒匀 。
6、加入少量水，放入适量的生抽、老抽、糖、鸡精调味 。
7、将焯水后的嫩豆腐加入锅中，翻炒均匀 。
8、加入少量水淀粉勾芡即可 。