文章插图
1、配方：中筋面粉250克、老红糖65克、泡打粉1克、蛋清1-2个、凉水180克、酵母4克、红枣10克 。
2、首先将中筋面粉用密网筛一次 ， 去除面粉中较大的颗粒 。
【红糖发糕用什么面粉好 红糖发糕用什么面粉比较好吃呢】3、将蛋清放入面粉中搅拌均匀 ， 然后把红糖和酵母放入到凉水中，红糖化开后 ， 放入到搅拌好的面粉中 。
4、接着将泡打粉放入到面粉中 ， 搅拌均匀即可，这时候碗中的面粉是糊状 。
5、将做好的面糊，放入到模具中，模具需要提前刷上适量油，防止发糕粘锅 。
6、用保鲜膜把模具包好，夏天发酵40分钟，冬天发酵1小时即可 。
7、将红枣放入到发酵好的发糕上，再放入到蒸锅中，大火蒸20分钟，关火焖5分钟后即可起锅 。
- 用什么面粉做饼好 做饼一般用什么面粉比较好
- 煎饼用什么面粉好 煎饼用哪种面粉做好
- 戚风蛋糕用什么面粉好 做戚风蛋糕低筋面粉可以用什么代替
- 拉面用什么面粉好 做拉面用哪种面粉最好
- 扯面用什么面粉好 拉面用什么面粉最好
- 洗猪肉用冷水还是热水 猪肉用热水还是冷水清洗好呢
- 吃松花蛋放醋是为什么 为什么食用松花蛋时应该加醋
- 能用微波炉做蛋糕吗
- 美的烤箱功能都怎么使用
- cdr中要怎么样排版，如何用cdr排版00张图片打印