莴笋怎么做最好吃啊莴笋有几种做法 _生活百科

你好，很高兴回答你的问题“莴笋有几种做法”
说到莴笋的做法，可以这样形容：莴笋丁，莴笋丝，莴笋片，莴笋条，莴笋块！因为我家种莴笋，一年四季有吃不完的莴笋，经常换着花样吃[捂脸][捂脸]，不然真的不想再吃了[捂脸][捂脸]
大概总结了以下几种经典做法，题主可以根据自己的喜好选择！
一、莴笋虾饺三鲜
食材：莴笋，虾饺，火腿肠，大蒜
做法：
1.大蒜切片，火腿切条，莴笋切条
2.莴笋和虾饺下锅煮到五分熟，捞出过凉白开
3.热锅倒油，油热下大蒜片爆香，加入火腿，炒一分钟，下莴笋虾饺爆炒30秒，加入高汤（没有高汤加开水也行），煮一分钟
4.放盐，耗油，胡椒粉，翻炒均匀
5.碗里加半碗水和淀粉勾芡，倒入锅中大火收汁即可

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二、酸辣莴笋条
食材：莴笋，小米辣，大蒜，生姜，泡菜水（多准备点），食盐，鸡精
1.莴笋切条，加入盐腌制10分钟，倒掉腌出的水分
2.小米辣切斜段，大蒜生姜切片
3.莴笋条里加入大蒜生姜片，小米辣，鸡精，盐，泡菜水，混合均匀。密封放入冰箱冷藏6个小时！也可以晚上放入冰箱，早餐用来配稀饭特别开胃！

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三、莴笋炖鸡
食材：土鸡半只，莴笋，生姜，大葱，料酒，淀粉
做法：
1.鸡肉剁成块，放入锅中，加入姜片，葱段，适量料酒，大火煮开，撇去浮沫，再煮2分钟捞出
2.鸡肉放适量盐，淀粉，腌制15分钟
2.腌好的鸡肉放入炖锅，加适量开水，放入姜片、葱段，小火慢炖2小时
3.莴笋斜刀切块，放入锅中煮20分钟就可以关火了，根据口味加盐调味
这个莴笋炖鸡真的简单又营养，不需要加过多调料，保留了食材本身的香味，尤其是加入了莴笋，经过慢炖的鸡肉软烂清香，鸡汤喝起来也不那么油腻，还有莴笋特有的清香味，强烈推荐

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四、凉拌莴笋丝
食材：莴笋，大蒜，生姜，小米辣，白糖，鸡精，生抽，白醋，耗油，香油
做法
1.莴笋切丝，放入锅中焯水一分钟，捞出过凉白开后，沥干水分
2.大蒜生姜切沫，小米辣切段，一起装入碗中，淋上热油，加入少量鸡精，少量白糖，少量耗油，少量白醋，一勺生抽，一勺香油混合均匀
3.将调好的凉拌汁淋在莴笋丝上，混合均匀即可

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五、莴笋清烧猪肚条
食材：猪肚、大蒜、莴笋，盐
做法：
1.猪肚用盐搓洗几分钟，再用清水洗净
2.猪肚大火煮开，撇去浮沫，捞出洗净
3.大蒜切块，莴笋切条，猪肚切条
4.热锅倒油，油热爆香大蒜，下猪肚条翻炒2分钟，加入适量开水，小火慢煮，煮到猪肚条软烂
5.下莴笋条煮15分钟，加入食盐调味即可
莴笋清烧肚条非常有营养，孕妇和产后都特别适用

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六.麻辣莴笋鸡丁
食材：鸡胸肉一块，小米辣，大蒜，生姜，小葱，花椒，豆瓣酱，去皮的脆花生（也可不加）
腌制鸡丁的调料：一勺盐，少量鸡精，一勺胡椒粉，一勺料酒，一勺淀粉

莴笋怎么做最好吃啊 莴笋有几种做法

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