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有些小技巧分享一下：
熬糖的过程中要全种小火，另外锅铲也一直不停的搅动白糖，让它受热均匀 。糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火侯过头，熬好的糖浆会发苦 。装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时侯会更方便 。做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌 。
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