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【温馨提示】
（1）鸡蛋液中加入少许的水，鸡蛋在炒制的过程中，水分蒸发比较慢，使鸡蛋炒完后不会有焦和硬的口感，而是又滑又嫩，也可以在蛋液中加入少许料酒去腥 。
（2）这样炒出的“洋葱炒鸡蛋”，洋葱比较脆嫩可口，回味甜，如果有朋友不喜欢稍带有辛辣味的口感，那就多炒一会儿，把洋葱炒软烂些即可，这个可根据自己情况而定 。
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————第二种做法————
【食材】洋葱半个，鸡蛋三个，葱花5克 。
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【调料】盐3克，胡椒粉2克 。
【具体的流程】
（1）把洋葱去掉根部，然后切成小丁备用，葱切葱花备用 。
（2）鸡蛋磕入碗中 ， 加入少许盐，少许水，搅打至均匀细腻备用 。
（3）起锅烧油 ， 油热放入葱花稍炒 ， 接着放入洋葱丁炒软，把胡椒粉撒入洋葱丁中，翻炒均匀，这时倒入蛋液 ， 加入盐3克，用勺子翻炒均匀，炒成金黄色小块状，出锅装盘即可，好吃的“洋葱炒鸡蛋”就做好了 。
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【温馨提示】
（1）把洋葱丁炒软后，先加入胡椒粉翻炒均匀 ， 然后倒入蛋液 ， 再放入盐翻炒均匀，这样炒才能够更好地均匀入味 。
（2）这样炒的“洋葱炒鸡蛋”，洋葱和鸡蛋是混合在一起的，味道充分融合，鸡蛋里渗透了浓郁的葱香味，味美可口很不错 。
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以上就是我对“洋葱炒鸡蛋怎么炒好吃？”这个问题的回答，我分享了两种做法，洋葱脆嫩鲜甜，鸡蛋又滑又嫩，葱香味浓郁，鲜香可口有营养，很值得推荐，希望大家能够喜欢 。
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为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能够帮到大家 ， 也很感谢大家阅读我的这篇回答，期待大家的点赞，评论，转发和关注 。
你好，很高兴回答你的问题 。加点香菇，木耳会更加好吃 。
洋葱香菇木耳炒鸡蛋
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食材
- 木耳 适量
- 香菇3个
- 洋葱半个
- 鸡蛋2个
- 耗油2勺
- 香葱适量
- 盐少许
- 生抽适量
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