洲星马蹄粉250克做法洲星马蹄糕的做法 _生活百科

马蹄糕做为潮洲传统式甜品特色小吃，运用于早茶、午茶、晚茶和宴席上，是备受广东潮汕民众钟爱的一道甜品。

食材准备：
主料：马蹄粉250g
【洲星马蹄粉250克做法洲星马蹄糕的做法】辅料：椰汁200ml红糖适量
马蹄糕的做法流程：

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1、将大碗中加入马蹄粉，用稍小的碗加入约一碗半的水。

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2、将马蹄粉搅拌均匀，备用。

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3、灶内放锅后，加入一碗清水，水烧开后，加入适量红糖，煮开后转小火。

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4、从马蹄水里舀3分之1的马蹄糊放进另外小碗里，再倒进类似同样量的冷水拌和匀称。

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5、把刚刚的那碗小碗的马蹄水，渐渐地倒进老红糖水里，一边倒一面迅速拌和，不必太浓稠就就行了，这类情况就好啦，随后放边冷却。

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6、水冷却后，一样是慢慢倒进马蹄粉水里一边倒一面搅拌均匀。

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7、这是搅拌好的样子。

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8、从马蹄铁中舀出半碗水，倒入椰子汁，搅拌均匀。

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9、这是一碗椰汁，另一碗是马蹄水。

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10、水烧开后，将盘子放入蒸笼中，慢慢将马蹄水倒入蒸笼中，蒸3分钟左右。

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11、颜色变成上图这样子，那么就可以倒第二次了。

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12、倒入椰汁。

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13、每一层大约蒸4分钟即可，一层马蹄水跟着一层椰汁。

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14、到最后，再倒进一层马蹄水。

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15、即可出锅，冷却一下，在装具上面再包上保鲜膜，倒出来切块即可食用！
烹饪小贴士：
蒸好以后，放在一边冷却，也可入冰箱，冰镇以后味道更加好！
以上就是马蹄糕的做法步骤了，不妥的地方也请朋友留言指点！
椰汁马蹄糕

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食材
马蹄粉、椰汁、片糖、清水、马蹄、姜、食用油
做法
1.准备食材，将马蹄粉分两份，马蹄去皮切粒，姜磨蓉后取姜汁备用
2.将350克清水加入其中份马蹄粉搞拌匀，再加入姜汁搞匀，另一份马蹄粉加入一瓶椰汁搞拌匀
3.锅里放400克清水加糖煮溶成糖水
4.将用清水开好的粉浆倒入糖水处搞匀，加入一半马蹄粒拌匀成生熟浆
5.将另一瓶椰汁倒入锅煮到微沸
6.将开好的椰汁粉浆倒入煮好的椰汁里，加入另一半马蹄粒拌匀成生熟浆

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