粉蒸肉如何做得软烂( 三 ) _生活百科

5、鸡精味精调料一定要放吗？
答……看个人口味，适量添加即可，不做强制要求。

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小时候，最喜欢吃的就是妈妈做的粉蒸肉了。现在长大了，吃过各种各样的美食，却还是忘不了妈妈做的粉蒸肉。
后来结婚生子，我也成为了妈妈，我也学会了做粉蒸肉。
粉蒸肉的做法1.配料：肥瘦相间的猪肉适量，淀粉适量，生抽，耗油适量，面粉适量。

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2.把猪肉切成薄片，加入淀粉，生抽，耗油腌制20分钟

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3.然后准备一个干净的盘子，装上面粉，撒少许盐，鸡精，搅拌均匀，然后把每块腌制好的猪肉上面裹上面粉。

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4.开火，锅中刷油，然后把每一块裹上面粉的猪肉放在锅上，小火煎一会儿，再翻面煎，煎好以后，装盘，把剩下的面粉也倒进锅中翻炒香，和煎好的猪肉放在一起。

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5.开火，隔水蒸30分钟即可。这样做出来的粉蒸肉真的特别香，口感软烂不柴，可以一起来试试哦。

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