回答楼主问题：在家里做麻辣香锅最简单的方式，只需四个步骤，惊喜不惊喜？来来来，小饭给楼主总结一下：切-炸-炒-调味，就这么方便简单 。要说味道好不好吃，那已经有不少朋友实践过啦，炸过的肉菜不要太香啊 ， 配上调好的酱汁，麻辣鲜香就是这道菜的代名词 。至于这个方法是否健康，嗯，在享受味蕾刺激的时候，不要考虑那些没用的 。
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当然，光说不练假把式，我还是有菜谱哒，从准备的原料 ， 到烹饪的过程，统统详细地告诉楼主，希望你实践成功哈 。目前收集过的反馈里，最快的是30分钟就完成了，不得不佩服老司机，啊不，老师傅的功力呢！废话不多说 ， 上菜谱 。
疯狂麻辣香锅自己在家里做麻辣香锅，食材新鲜可自?。脱紊俨环盼毒?nbsp;， 而且想吃啥放啥，不用看老板眼色 。满满一大锅吃起来 ， 不过是胃会饱饱的 ， 心里也是超级幸福的 。另外，用它来做下酒菜 ， 边喝边吃，可以聊到天荒地老 。
【家常麻辣香锅怎么做好吃 在家做麻辣香锅的简单方法】
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用料食材：莲藕 1/2节、青笋 1/2条、土豆 1个、西蓝花 1/2个、芹菜 1/2根；
午餐肉 6片、鸡翅 6个、鱼豆腐 4个、大虾 6个、蟹肉棒 3个、其他丸子 4-5个
配料：葱姜蒜 大量、花椒 1把、大料2-3颗、灯笼椒 1碗、香菜 1小把、芝麻 1小把
调味品：黄记煌豉皇汁 1汤匙（15g）、黄记煌酱汁 1汤匙（15g）、郫县豆瓣酱 2汤匙（30g）、
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做法1、 准备蔬菜： 莲藕、青笋、土豆去皮，切厚片；西蓝花用清水洗净，切小朵；芹菜杆切切刀块；全部蔬菜都用水焯一下 ， 晾干备用；
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2、 准备配料：葱姜蒜洗净，蒜切两瓣 ， 姜切大片，葱大片，与其他的锅底料分开放 ， 备用 。
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3、 腌制：鸡翅洗净，双面划刀，加一小勺酱汁和一点儿水，腌制7-8分钟左右 。
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4、 准备肉菜：大虾洗净去头部，挑去虾线 ， 备用；午餐肉切厚片，丸子、蟹肉棒和鱼豆腐，对半切开 ， 备用 。
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5、 油炸食材：用虾头炸一些底油，倒出一部分，把鱼豆腐、鸡翅、各种丸子分别放入剩下的虾油中，略微炸到7分熟 ， 盛出备用 。
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6、 炒制底料：热锅热油，先放入郫县豆瓣酱 ， 炒出香味，然后依次放入灯笼椒、花椒、八角、大蒜、洋葱、姜片等，翻炒至香味浓烈 。
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7、 炒制肉类（上）：等香料炒好了，放入大虾，不断翻炒，等大虾变色5分熟；
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8、 炒制肉类（中）：再放入鸡翅，翻炒1分钟左右；
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