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2准备一锅热水，将虾球泡熟约2分钟

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3橄榄油炒香豆苗，再洒点盐

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4热锅爆香红葱头、蒜末、葱后，加虾球、东姑、红萝卜炒香

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5加一点太白粉水勾芡，洒盐、胡椒粉、香油、鸡粉调味

金黄玉米虾球
虾仁一斤绿巨人珍珠玉米粒一碗太白粉1大匙酱油1大匙胡椒粉少许味霖1小匙蒜头末适量做法

1. 
   
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   1虾仁剁碎，放入塑胶袋内，用擀面棍敲打，成虾泥(约5分钟很重要的动作，不然不会成虾球喔!)
   
2. 
   
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   2敲好的虾泥很有黏性，加入调味料 ， 拌匀
   
3. 
   
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   3绿巨人珍珠玉米粒沥干水分 。加上太白粉 ， 拌匀
   
4. 
   
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   4把玉米粒跟虾泥混合拌匀
   
5. 
   
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   5捏成虾球，一颗颗，要捏紧才不会散开
   
6. 
   
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   6下锅油炸，炸熟即可
   
7. 
   
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   7番茄 ， 柠檬切片摆盘
   

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