五彩汤圆的做法五彩元宵的做法 _生活百科

五彩元宵的制作方法和普通元宵的做法大同小异，不需要使用食用色素也可以制作！

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下面我分享一个五彩元宵简单易学的制作方法，让大家可以在元宵节自己动手为亲人制作健康美味的元宵！
首先准备50g糯米粉加入30g凉白开揉搓成团。
然后起锅烧水，将糯米团放入，用筷子顺时针搅动，避免粘锅，糯米团浮出水面就可以捞出备用。
下面就是五彩元宵制作的关键步骤
绿色元宵准备抹茶粉或者菠菜汁（菠菜煮熟，用料理机打成汁，或者用手将煮熟的菠菜挤出汁）

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紫色元宵准备紫薯粉或者紫薯泥（将紫薯蒸熟去皮捣碎即可）

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粉红色的元宵准备草莓汁！

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粽色的元宵准备可可粉！

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红色的元宵准备胡萝卜汁！

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黄色的元宵准备南瓜汁！

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下面我以绿色元宵举例。
拿一个干净的盆，放入100g糯米粉，放4g～6g的抹茶粉（蔬菜汁忽略此步骤只准备糯米粉即可），用筷子搅拌均匀。
将煮熟的糯米团放入搅拌好的糯米粉中，加入适量的凉白开（使用蔬菜汁），揉至面团光滑不粘手即可，面团干不成团就在添加些凉白开（蔬菜汁），面团要是粘手就在添加一些糯米粉即可。
然后就可以准备馅料了，将馅料均匀的揉成小球每个大约4g～5g即可，常见的有芝麻馅，豆沙馅，芝士馅，在超市里就可以买到半成品。
然后就可以将糯米团分成剂子，每个约7g左右，案板上撒一些糯米粉，将小剂子压成饺子皮状，比饺子小一些厚一些，然后在放入准备好的馅团慢慢的包上即可，一定要有一些耐心！
如果不急着吃也可以放入冰箱，但要在元宵的表面撒上一些糯米粉防止粘连！
煮元宵要水开以后放入元宵，用用中火，元宵浮出水面就煮熟了捞出即可，要注意好火候，煮时间长了，元宵会露馅，口感也会变得很差。
这样美味又健康的五彩元宵就做好了，大家有什么问题或者建议可以在评论区留言！
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