汤礼喝汤公司专门做汤的餐饮 _生活百科

在广东省珠三角地区的人民群众，我们的饭桌上天天都有汤水的。
【汤礼喝汤公司专门做汤的餐饮】1 ，广东人的习惯，吃饭前喝汤，也可以在酒席上，上了头盘冷盘后，再上汤。俗话说：饭前先喝汤，不用请药方，这就是饭前喝汤的好处。所以广东人吃饭喝汤是一个好的习惯。
2，汤水分种类有：菜汤，肉汤，药材汤等。菜汤一般就是瓜果蔬菜类煲的汤，比如节瓜汤，冬瓜汤，丝瓜汤，青菜汤，花汤等，可以纯菜汤，也可以加点鱼肉，贝壳类。肉汤就是鸡汤，鱼汤，骨汤等。药材汤就是补身体和药效的，比如清补凉煲廋肉，清热解毒的；天麻鱼头汤，补脑的；红枣枸杞鸡汤，补血的。
3，汤水分季节有：清淡的，比如菜汤，鱼汤；浓郁的，比如药材汤，老火靓汤。我们夏天一般都是清淡的，天气炎热，容易上火，就要煲清热解毒去火的汤水，比如丝瓜汤，冬瓜莲子汤，花汤菜汤等，药效的有清补凉煲汤。到了冬天，我们的就要进补了，各种补汤就会出场了，比如羊肉汤，鸡汤，鱼汤，骨头汤等等。
4，汤水分需求有：补身体的，比如补血，补气等，如红枣枸杞鸡汤，北芪羊肉汤；医病的，感冒，上火等，我们就有冬瓜莲子煲汤，可乐煲姜等；养生的，比如清热解毒，美容养生的，我们就有清补凉煲汤，花胶煲鸡。
5，现在煲汤，也考虑健康的问题，时间一般都控制在45分种内，也有好多家庭不煲老火靓汤，改煲三滚汤。但是也一点都不马虎，在选材、搭配、火候上下足功夫，出来的效果一点不比老火靓汤差。
6，饭前喝汤，开胃；饭后喝汤，助消化。同时，喝汤对人的营养吸收有帮助，比吃肉人体吸收要快，更利健康。所以我们广东人就特别喜欢吃饭喝汤，而且汤的种类特别多。
以上这些回答，希望帮到大家，让大家也喜欢上吃饭喝汤。

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你好，很高兴回答您的问题。说到这个煮汤就博大精深了，我们用的配料有，红枣、苟子、淮山、玉米、萝卜、熟地、党参、莲藕、马蹄、甘蔗、各种菇、等等.....
说到莲藕我最喜欢的就是：猪脚炖莲藕汤、排骨莲藕汤
猪脚莲藕：
挑选比较好的前猪脚半个，莲藕三节，花生200克。
把猪脚洗干净去毛切成宽度2厘米的小块，莲藕去皮，一节对半切就可以了，最好莲藕还要拍一下这样比较好。
把猪脚放锅里焯一下水捞出备用，最好用沙锅，放入半锅水，把洗好的花生放入，莲藕猪脚也一起放入，先大火煮到水开，再用小火炖40分钟左右。
炖完再下点盐就可以了，猪脚最好用点酱油蘸着吃。这样做出来的猪脚肥而不腻，莲藕香脆可口，还有清甜下火的汤。
排骨莲藕：
挑选两条排骨，莲藕两节。
排骨洗干净切5厘米一小段，莲藕去皮洗干净一节切两段，拍扁一下。
排骨冷水下锅，焯一下水捞出，砂锅半锅水，下排骨，莲藕，大火烧开，小火慢炖30分钟。

汤礼喝汤公司 专门做汤的餐饮

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