仙人掌怎样食用可食用仙人掌怎么吃 _生活百科

仙人掌的食用有着悠久的历史。仙人掌属的很多种类的肉质茎都可以作为蔬菜食用，例如强刺球属、金琥属、巨人柱属等等。
仙人掌的食用方法也有多种，无论生拌、清炖，还是油炸、红烧均味道可口鲜美。除此之外，仙人掌还可以酿酒、造醋，其酿造的酒、醋芳香爽口，十分怡人。一些较大的球形或柱形仙人掌还通常成为沙漠旅行者携带的“天然水源” 。在沙漠里旅行的人，口渴腹饿时用刀劈开仙人掌表皮，取出甜美多汁的茎肉可直接食用，用以止渴充饥。天轮柱、巨人柱和叶仙人掌等种类的果实香甜爽口，风味绝好，沁人心脾。美国园艺界把它称为“仙人掌梨”，很受欢迎。
仙人掌的食用价值被发现后，地中海的居民直接把它采回当饭，称为印第安无花果，原产地墨西哥人则把仙人掌的果实剥掉表皮，滤去种子，煮熟做成饼子当点心食用。仙人掌的果实还可以晒干、用糖、蜜加工后食用，还可制造成清凉的饮料。仙人掌的子成熟后，仁也可食用，有延年益寿的独特功效。但是，并非所有的仙人掌都能食用，有的仙人掌如乌羽玉属、岩牡丹属、月世界属、近卫柱属、斧突球属、毛花柱属的一些种类，含有墨司卡林和安洽林等有毒成分。这些成分对人的神经有麻醉作用；还有些仙人球中含有毒碱，食用后容易使人产生幻觉，一旦食用过多，能使人瞳孔放大，身体温度升高，血压上升，造成人精神萎靡，对人的身体伤害很大。因此，食用仙人掌必须进行鉴别，以免遭受有毒仙人掌对人的危害。

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屠医生中医副主任医师，擅长中西医结合治疗肝病、胃肠病、肿瘤等消化系统疾病领域，欢迎大家点击右上角“关注”我，了解更多健康知识关注屠医生头条号更新更专业健康养生知识
【仙人掌怎样食用可食用仙人掌怎么吃】仙人掌能不能食用，我最有发现权，因为我从2003年，就开始每天大量食用至今，十多年，但能食用的仙人掌只有墨西哥米邦搭地区的仙人掌，其它中国野生不能食用，我从十多年吃仙人掌的效果和作用，可以说有病治?。?无病强身，不吃药，不生病，健康长寿，让医院关门，医生下岗，用在养猪，养鸡等畜禽方面，同样全生育期不用抗生素，肉的品质极佳，仙人掌造福人类健康，没有癌症，如果还不去研究，食用它癌症将永远猖獗下去，医院有什么用，医院是创造癌症地方，为癌症提供条件，这都是我十多年来亲身实践结果，如果有疑问，原接受采访

仙人掌怎样食用 可食用仙人掌怎么吃

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