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油菜家常做法其实也蛮好吃的，餐厅的油菜一般会复杂一些，小伙伴们不嫌麻烦的话，这里给推荐即可。

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准备：红油菜1斤，豆腐2两，冬菇1两，冬笋1两，生姜、料酒、香油、上海青、食盐、味精、素高汤、淀粉各适量。
步骤：
1、红油菜清洗干净，撕成段。生姜拍破洗净切成片。用适量淀粉在碗里调成水淀粉。上海青洗净。
2、冬菇、冬笋泡发后清洗干净，切成碎末。将豆腐碾成泥，放入碗内加入冬菇末、冬笋末。
3、撒入适量食盐、味精、香油、料酒拌匀成馅料。将馅料镶在油菜芯里，放在碗内码好。

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4、上面铺上上海青，注入素高汤、料酒、加上食盐和姜片，放入蒸笼旺火蒸熟。将汤汁倒入炒锅。
5、将汤汁烧开，用水淀粉勾芡浇在油菜上面即可。
糖醋红油菜将红油菜洗净后嫩茎叶撕成段，老茎切成厚片。生姜、蒜瓣洗净后切成片。干辣椒洗净切段。
白糖、生抽、白醋、食盐和淀粉调成味汁。炒锅放油烧热，下入姜片、蒜片和干辣椒段炝锅。
加入红油菜翻炒至断生。倒入味汁，烧至汤汁浓缩。撒入味精装盘即可。
作者简介：野蔬，非注明自媒体人，喜欢研究各种食材跟豆类搭配做成零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。【油菜怎么做好吃又简单易学好吃家常菜油菜怎么做最好吃方法技巧视频】阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。
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我最喜欢吃种植的油菜苔了，这不前段时间就早早的在网上预定了5斤乡村种植的油菜苔。等了一个多月才寄来（因为早些的时候，油菜还没有发苔），拿到快递就迫不及待的剪开纸箱，看见新鲜鲜嫩的油菜苔，当天中午就爆炒了一盘，味道可好吃了。
我是这样炒的，准备姜蒜蓉，干辣椒，锅里猪油烧香后炒蔬菜放点猪油更香），把姜蒜蓉辣椒放祸里爆香，然后倒洗干净的油菜苔翻炒几下捞起来，自己感觉味道不错哦。5斤油菜苔一下子吃不完，剩下的做了水腌菜，过了几天又是一道酸菜，切碎真的好吃。

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