做大米干饭水和米的比例是多少蒸米饭一斤米放多少水 _生活百科

首先感谢网友的提问，感谢头条让我有机会在此向大家分享我的做法。
一斤米放多少水合适呢？一般把米淘洗好后加的水没过大米一厘米就差不多了，如果是陈米，就适量多加一些水。
下面我介绍一种做饭的方法，保证米饭颗颗晶莹，粒粒饱满！而且米饭有嚼劲，也非常适合做炒饭。
1将大米倒入盆里（用量根据蒸饭的容器来定），加清水没过大米泡制，。
2一段时间后用拇指和食指揉搓大米，能将大米揉碎说明可以上锅蒸了，（蒸饭的容器可以是蒸锅，也可以用蒸笼:)蒸至半熟，（即米粒外面熟了，米粒里面还是白芯:)
3这时就要将半熟的米饭倒入一干净无水的
盆里，用筷子将米粒扒散，这时就要往米饭上撒水，撒水量不宜过多，以米粒上能均匀
沾上薄薄的一点水即可。（撒水需要经验，多操作几次就会了）
4将撒好水的半成品米饭再上锅蒸，（，蒸时用筷子在米饭中插几个洞，这样便于上气:)
直到蒸熟为止。
这样蒸出来的米饭非常好吃，吃起来有嚼劲，饭粒均匀，颗粒饱满！而且饭粒不会开花，也非常适合用来炒饭。
__大家有这样的感觉吗？就是去饭店吃饭，会觉得饭店的米饭比家里的米饭要有嚼劲一点，其实，饭店蒸饭，大多数都是和我上面说的方法一样蒸出来的，大家在家里不防也试试这种蒸饭方法吧，冬天时，半成品米饭可以多做一些，要吃的时候取适量蒸熟即可，有可能你也会喜欢上这种蒸饭方法的。。。

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米饭是我们中国的传统主食，在我们四川天天都离不开米饭。
煮米饭的步骤
1、我们在淘洗大米的时候不要用手过力的搓洗，只需要用筷子搅拌着洗至表面干净无灰尘就好了，这样能尽量多的保证营养物质不流失太多。
2、米饭和水的比例应该是1:2 ，一般水高出大米的两厘米最为合适。可用食指的第一关节去量刻度！
3、可以加点热花生油，红枣，几滴白醋，这样能增加米饭的香甜还能添加不少营养。小孩特别爱吃！
【做大米干饭水和米的比例是多少蒸米饭一斤米放多少水】4、米饭好了后不要急着去接盖装饭，在让饭在保温的状态下多闷几分钟，使其更加入味！

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做大米干饭水和米的比例是多少 蒸米饭一斤米放多少水

做大米干饭水和米的比例是多少蒸米饭一斤米放多少水