水爆肚独特的焯烫手法 。
文章插图
焯烫的手法非常重要 。不是水开了往里面一丢就完事了 。首先要宽水，就算你要爆一盘的量，也起码要一锅水 。
当水大开之后 ， 把切好的羊肚部位放入一个笊篱中 。此时在锅里加点凉水 ， 不要让水剧烈翻滚 。
把笊篱放入水中 。等待半秒提起 。再次放入，此时用右手的筷子，不停的搅拌，一秒再提起 。如此这般焯烫到该部位适合的秒数即可 。如果仅仅把它放在水中，那么就算同样的秒数，也已经烫老的不能吃了 。
- 描述麻辣香锅的句子 麻辣香锅的口感描述
- 自制牛奶麻辣烫的做法 家常麻辣烫 教你做麻辣烫
- 莲藕排骨汤加什么配料 排骨莲藕汤放什么调料
- 海鲜火锅怎么做好吃 火锅调料海鲜汁怎么调
- 做卤菜的调料配方 卤菜怎么做?需要放什么配料
- 吃串串火锅最好的调料 火锅蘸酱有哪些
- 香叶在调料中有什么作用？
- 方便面调料粉怎么做 泡面里面的调味粉是什么
- 做红烧肉放什么调料好吃 红烧肉需要什么料最好吃
- 正宗四川麻辣香肠的做法 四川香肠怎么做的啊做香肠可以放姜吗