柳树,是一种再常见不过的树种 , 在全国各地都有种植 。每到春天 , 嫩嫩的柳芽就争相萌发,柳树全身是宝 , 柳叶、柳花、柳絮、柳枝、柳皮、柳根,均可入药,这柳芽也不例外,既可食用,又可药用 。

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陌上花曾听爷爷奶奶说,在以往吃不饱穿不暖的那个年代,每到粮食欠收的年月,人们就会去摘来柳树的嫩叶 , 也就是柳芽,用开水焯过后拌在饭里充当粮食 。柳芽当饭或当菜的这种习惯,在很多地方仍有保留,当然,现在人们食柳芽,已不再是为了节约粮食 , 而是纯粹图个新鲜,摘取鲜嫩的柳芽,洗净焯水沥干后,拌入葱蒜、食盐、香醋、香油,就是一道美味的凉菜 。而且柳芽也有很好的保健作用,可以清热明目 。【柳树芽泡水喝的功效 柳树芽有什么功效】

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还可以用柳芽制作柳芽茶 , 柳芽茶是非常养生的饮品,对于筋骨疼痛等症状能起到很好的缓解功效 。制作柳芽茶的柳芽要在未开花絮之前采摘,选取刚萌发的嫩芽晒干,然后同茶叶一起用开水冲泡 。
用柳芽和茶叶泡成的茶 , 观之清香、饮之可口,其益可以防治黄肿病和筋骨疼痛病 。古书上说它主治“风水黄症,湿痹挛急,膝痛”等 。
常喝柳芽茶还有降血压、降血脂、瘦身轻身的作用 。

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柳芽还有一定的药用价值的,药用的时候,有祛风化痰 , 清热镇惊的效果 。可以用于伤风感冒,发热头痛,鼻流清涕,咳嗽气促,咽喉肿痛 , 惊悸心烦,疹出迟缓等症状和疾病的治疗 。

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我以前思考观音拿的花瓶中为什么是柳叶?我遇柳树我就品味柳叶非常苦意在去火消炎 。
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