|名角们品饮的那些事儿（附精彩音视频） |三意社|何军|刘军|看女|秦腔

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“喝”者， “饮”也。口语为“喝” ，雅称曰“饮” 。主要对象，一是茶，二是酒。茶有茶的好处，酒有酒的妙用。君子所好不同，往往各执一词：
茶民赞茶：“香分花上露，水吸石上泉。 ”酒商誉酒：“开坛千家醉，上桌十里香。 ”
喜茶忌酒者：“茶可清心，酒能乱性。 ”嗜酒厌茶者：“有志者饮酒，无聊人喝茶。 ”
依我说，茶比酒好，茶可当酒。正如古时对联所言：“只缘清香成清趣，因为浓酽有浓情。 ”
常见戏曲演员中，男女老少喜茶者众，多数选择青茶， “陕青”备受青睐。名演们比较讲究，自饮者， “三炮台”“五炮台”有之，茶中添加红枣、蜂蜜、参片者亦有之。如有客人来访或好友相聚者，则以功夫茶招待，此为风雅，更是品位，悠悠茶香一口，殷殷情谊十分，彰显了一种传统文化的气息。

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不过，事也因人而异。三意社秦腔名须乔新贤，一生滴酒不沾，亦不喝茶，更不吸烟，平素只饮白开水，面容红润，气饱声满，精神健旺，年逾八旬，高寿而终。但其舞台老搭档丑角名家王辅生，茶常饮，烟也抽，酒不拒，却更见精神矍铄，身轻体健，八秩已过，仍活跃于舞台之上，称其宝刀不老，并非过誉之辞。

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蜚声西北的秦腔红生演员陈仁义，成名前曾在泾阳县城“元顺茶庄”当工人，建国后成立的“泾阳县茶业工会业余剧团” ，为其施展艺术才能奠定了坚实基础，之后成为各县剧团争相聘请的挑梁台柱。但他出身茶工却嗜酒，越是演出越要喝，据说越喝嗓子越好，故有“酒嗓子”美誉。 1994年12月，因患脑血管病而不幸逝世，享年71岁，此病猝发，恐怕与平日嗜酒有关，当为梨园同仁引以为戒。
西安三意社著名花脸周辅国，更是秦腔界“酒迷”之一。他的戏无人不称赞，个人嗜好却从不节制，卷烟不离手，口袋装瓶酒，一边说着戏，一边喝几口。过量伤身，有害无益。当年李瑞山观看《杜鹃山》时，对周辅国所演雷刚多有赞许，但也好言相劝：“老周啊，你能不能少喝点酒，事业为重，身体要紧。 ”可惜“周哥”听不进去，我行我素习以为常， 1979年5月病逝，终年53岁。究其原因，还是因酒惹的祸。

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自然，酒为五谷之精，本身无可挑剔，关键在于饮酒者把握适度。从健康角度考虑，美酒少酌亦添兴，清水常饮可养生。正因为水于生命大如天，所以人们总会按自己的想法，把知名人物的饮水问题神秘化。据传，小生名家李爱琴有一年带演员到太白县城演出，广大群众奔走相告，四邻八乡为之轰动。但又不知从哪里冒出一股风，说西安名演嫌太白的水不好，要求派车从宝鸡拉水，传得有鼻子有眼。其实压根儿没这事！只不过李爱琴他们是从宝鸡而来，又到宝鸡而去罢了。人都说，金渠银泉太白酒，酒好因为水质好。这点常识，李爱琴还是有的；若信那种传言，不是开玩笑吗。（2001年）