流心蛋包饭的诀窍 _生活百科

流心蛋包饭确实是一道高颜值的美食美味，难怪在网上那么火。之前我也是慕名吃过好几次；个人感受，口感滑嫩，色香味俱全，特别是想体验一下切开后的仪式感，哈哈哈！看看是否真的会有滑蛋效应，究竟是否有“灵魂” 。自己作为一个美食自媒体人，我去吃的目的，不仅仅是吃完了事；最主要的是想学会后，做给家人和朋友，想怎么吃就怎么吃，吃出适合自己的口味。
下面分享一下，自己在做流心蛋包饭时的一点心得体会，喜欢这美食的朋友，千万别错过哦！

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【食材】鸡蛋、米饭、胡萝卜、香葱、蚝油、生抽、精盐、黄油
【做法】如何做流心蛋包饭？下面的步骤很重要，建议收藏起来备用，多谢关注哈！
1.准备六七个鸡蛋，破壳后蛋黄蛋清分别装碗，蛋黄液里加入少许精盐，快速搅拌均匀备用；

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2.中火热锅热油，加入一小块黄油，待油温渐热；倒入提前准备好的鸡蛋液，平铺锅底，并快速搅拌，期间不停掂锅，直至蛋液，煎成中间大两头小而尖的椭圆形，即可出锅；

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3.炒饭，最好是在煎鸡蛋前炒制备好，（通常我的做法是，根据自己的口味，热锅热油后，加入米饭先爆炒1分钟，然后依次加入胡萝卜丁，香葱，精盐，蚝油炒至米饭不粘连，即可出锅备用；）
4.将煎好的蛋体，放置在炒饭上，现在咱也来体验一下，切开后的仪式感，哈哈！

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5.好像忘了点啥！根据自己的口味，我喜欢再来一点番茄酱，就更加味美了；

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6.蛋包饭做好了，享受美味的美好时光，再来一首轻音乐，就更加完美了，你觉得呢？

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以上就是佰味美食的流心蛋包饭做法，亲，您学会了吗？！
佰味美食小贴士：如何做流心蛋包饭？下面5个重要注意事项，记牢!1.准备一口质量超好的不粘锅，有助于蛋成型更好看；切记；
2.煎蛋时注意火候大小，大小火转换，以蛋的状态不糊不老最佳；
3.特别要注意煎蛋时，要适时灵活搅拌鸡蛋液，和掂锅的频率；
4.米饭，最好是隔夜饭，爆炒爆香后，吃着不粘连，口感更Q弹；
5.口味建议自己定，喜欢吃辣的甜的，可加辣椒或者沙拉酱；
最后再感谢大家，一直观看不本文，喜欢这蛋包饭吃法的您，现在就收藏吧，点赞分享，是对我们最好的认可；如果您，有更好的建议或疑惑，请在本文下方留言，记得关注哦！
平底锅放适量油，加7个虾仁、炒熟。
2/8
加自己喜欢吃的蔬菜粒翻炒均匀。、再加火腿肠半根。米饭一碗。番茄沙司少许。
3/8
翻炒均匀，盛在碗里压实。然后倒扣在盘子里备用。
4/8
准备鸡蛋3个，牛奶50ml，撒适量盐搅拌均匀。
【流心蛋包饭的诀窍】5/8
平底锅倒适量油，然后转小火倒入蛋液。用筷子不停地搅拌。
6/8
待表面呈半熟状平移至保鲜膜。冲下网上折叠，裹好略微定型。
7/8
小心的铺在炒饭上。
8/8
用刀划开，撒上番茄汁即可。