酸辣土豆丝是先放醋还是后放醋酸辣土豆丝放多少醋合适 _生活百科

大家好，我是來自湛江市安铺镇的陈沐阳，很高兴回答你的問題。
酸辣土豆丝是一种家常菜，大部人都会做，但是要怎样做到好吃吗？
我认为最好吃的酸辣土豆丝是：能做到酸辣程度刚好，并且土豆丝有着清脆带香的口感，这是最好吃的。
不知道你们认不认同我的说法？
并且，要把酸辣土豆丝炒得好吃，醋一定要是最后放。
而且也要注意一些事项：
做法如下：
1,准备材料，土豆2个，白醋、盐少许，大蒜 3瓣、花生油少许，青椒和红辣椒各1个，姜少许。

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2,将两个土豆削皮之后用清水冲洗一下，切成片状，然后切成土豆丝状，之后用清水洗掉土豆丝上面的淀粉，最后把土豆丝放入到一盆清水当中，在清水当中加入一勺盐和两勺白醋浸泡一下，之后沥干水分。将青和红椒切丝，大蒜拍碎，生姜切丝备用。

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3,烧热锅之后加入少量的花生油，把姜丝和碎蒜头倒入小火炒香之后，加入青辣椒丝和红辣椒丝翻炒之后，再把沥干水分的土豆丝放入到炒锅当中翻炒，致八成熟之后向锅里面加入2勺白醋和盐，继续翻炒1分钟左右就可以出锅了，但出锅前再顺着锅边放少许白醋下去，翻炒均匀即可盛入盘中。

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这样子做出来的酸辣土豆丝酸爽可口又有着清脆的口感，朋友们，看到是不是很想吃吗？赶快去试一试。
温馨提示：
1,土豆丝切丝后一定要用清水冲洗干净土豆丝上面的淀粉，这样土豆丝就不会变黑了。
2,在清水当中加入盐和白醋浸一下土豆丝会让土豆丝变得更有韧性，炒的时候土豆丝就会变得更加清脆爽口
3,醋要分两次加入，第一次是炒土豆丝过程中；第二次是出锅前沿着锅边放少许醋；这样子口感非常佳。
4,在炒土豆丝的时候一定要最后放醋，这可以使酸辣土豆丝不仅酸爽可口，而且吃起来也会非常的清脆，如果醋放的太早了土豆丝就会被炒的暗沉无光，而且口感也不会特别的清爽。
以上就是我的回答，希望能帮到你，谢谢！
酸辣土豆丝最家常的一道菜（加肉丝也可以），每个人都会做，可做出来的味道却大不相同，放醋的时机很重要。
我之前做过几年厨师可以给大家分享一下我的经验。
准备食材：
土豆，（青椒，肉丝）根据自己的喜欢选择，干辣椒，香醋，葱段，
制作步骤：土豆切丝用清水冲洗几遍把多余的淀粉洗掉图，用热水煮七成熟备用，喜欢吃肉的可以想把肉丝煸熟备用，起锅烧油把葱段放里出香味放入干辣椒，干辣椒变色放醋醋的香味瞬间就被激发出来，整个厨房都是醋香味，在把土豆丝和肉丝放里，加盐、鸡精、一品鲜酱油，炒熟出锅，绝对让你多吃一碗饭！
【酸辣土豆丝是先放醋还是后放醋酸辣土豆丝放多少醋合适】希望可以帮到大家！

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