【韩式辣炒年糕】
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辣炒年糕是韩国男女老少都非常喜欢的一种小吃，用料简单，做起来也方便 。做法其实也非常多，每家也都有自己习惯的口味 。
【有汤汁的辣炒年糕】
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这种带点汤汁，甜甜辣辣的炒年糕，是最常见的一种做法了 。
【材料准备】
材料：汤底，年糕条，鱼饼，胡萝卜 ， 圆葱，卷心菜，辣椒 ， 葱 。
调味酱：辣椒酱2-3勺，辣椒面适量，糖一勺 ， 蒜末少许 。
【小说明】
1.汤底如果不方便准备，直接用水也可以的 。
2.蔬菜类不用全都准备，根据个人喜好随意增减都可以的 。想加自己喜欢的 ， 也都是很随意的 。比如加点火腿肠 ， 或者煮鸡蛋，不喜欢吃鱼饼就不加 。都可以自己发挥哈 。
【烹饪过程】
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1.一般网上买的年糕条，大多是冷藏或冷冻发货的 。做之前，提前在水里泡一会 。如果买的到刚制作出来的那种 ， 简单过一下水就可以直接用了 。
2.把要放入炒年糕里的鱼饼、蔬菜类都根据自己喜好切好 。
3.锅中倒入汤底和调味酱，烧开后先放入年糕和鱼饼，如果放胡萝卜的话，胡萝卜也一起放进去，烧开后放入其他蔬菜 。所有材料都入味就可以出锅开吃了 。为了好看 ， 撒上点芝麻，看着就非常有食欲 。
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【还能怎么吃？】
有的时候做的少了一点，不太够吃，可以留一些汤汁，倒入米饭，再加一点烤紫菜，一起拌饭吃也是非常好吃的 。
【小孩子也能吃的，不辣的酱油炒年糕】
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【材料准备】
材料：年糕条 ， 西葫芦干（可以不放，喜欢吃就放），胡萝卜 ， 圆葱，大葱
调味酱：酱油4勺，白糖1勺 ， 香油1勺，糖稀一勺 ， 蒜末适量
【小说明】
配菜同样随个人喜好添加，没有定性标准 。
【烹饪过程】
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1.西葫芦干提前泡好；年糕条泡一会，捞出来以后倒入一勺酱油 ， 拌一下年糕条 。
2.各种蔬菜切好做准备 。
3.锅中倒入少许油，先放入蔬菜稍微翻炒一下 ， 然后放入调味酱和年糕条一起翻炒 。
4.因为蔬菜里会炒出来一些水分，所以先不要加水 ， 如果觉得年糕条还是比较硬，或者感觉有点粘锅的话 ， 可以稍微放一点点水 。酱料均匀的炒好就可以出锅了 。装盘撒芝麻~完成 。
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重点就是韩式辣酱
加点辣白菜 洋葱，放点鱼饼，白糖，
年糕先用水煮3分钟，捞出后，放冰水里过一下，这样年糕不会沾一起
【韩式炒年糕的做法 韩式辣炒年糕怎么做好吃窍门】锅热油 ， 放入洋葱炒，加入年糕条 ， 翻炒一下，加入辣椒酱 ， 少许盐，2勺糖，翻炒1分钟，加1小碗水，然后加入辣白菜，继续翻炒，放入鱼饼 ， 继续翻炒，防止粘锅 ， 3分钟后出锅，味道很赞 。
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