首先我不是卖包子的,但这么多年各种包子可没少吃 。做为北方人,说说我的亲身感受 。北方人爱吃面食,无论是居家还是外出 , 包子很受大众的喜爱 , 一是味美价廉 , 二是方便实惠 。前些年到天津去玩,路边卖包子的一见外地人就说是“狗不理”的,在我们这个三线城市,卖包子的分这么几类:1.小区周边,菜市场 , 超市无名无牌的小摊小店,大多以本地口味为主 。2.天津灌汤包 。3.天津二姑包子 。4.景台门包子 。4.杭州小笼包 。这些有些是连锁店,有些是冒名的 。
一,大包子 。八九十年代,大包子确实很受欢迎,素馅的有碗囗那么大 , 每个五毛钱,肉馅的略小,每个一元 , 有些来自南方的商户还改变北方的做法,即去掉屉布,改用香熏草之类的,但很快被淘汰 。随着肉价的飞速上涨 , 大包子已经变成了小包子,一元的肉包子已变成1.5元,素包子已变成1元,而且体积大幅缩水 。不仅皮大馅?。兜酪泊蟛蝗缜埃ㄓ行┐蟪械拇蟀用扛雎舻?元) 。
二,小包子 。小包子北方多指杭州小笼包,大街小巷随处可见 。以前一屉6元,8–10个不等,现在8–10元,数量不变 。变化的是以前一口吃一个,现在一口可以吃两个 。
以前的大包子,现在变成了小包子,小包子变成了微包子,至于哪个好卖 , 喜欢买哪个,人们心中自有底数!
【好吃又实惠 大包子和小笼包哪个比较好卖】只要好吃实惠,大小都好卖 。
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