怎样炒土豆丝好吃又不粘锅( 二 ) _生活百科

3、炒的时候，先热锅凉油，跟炒鸡蛋一样的不会粘锅，不是油越多越不粘锅，如果蒜末炒土豆丝，就先蒜末炝香，再倒入少许白醋或者黑醋都可以，把醋香挥发出来，最后倒入土豆丝翻炒，掌握这个步骤炒出来的土豆丝肯定口感脆爽，而土豆丝还不会断裂。记得一定不要快出锅时再加入醋。
4、炒土豆丝宜用大火爆炒，所有的材料都需要提前备好。
5、翻锅要快，才能均匀快速成熟，也不易粘锅。

文章插图
我是闽雁南飞，希望我的回答能对您有所帮助，如果喜欢的话请关注点赞，或者在评论区留下您的不同意见，也可在我的账号里找到酸辣土豆丝的视频做法，我们共同学习共同成长，最后，谢谢您的阅读支持。
1,、土豆切丝后，放在水中静泡一下，去除多余的淀粉，这样不容易粘锅
2 ，炒土豆丝，要大火快炒，这样土豆丝才会爽脆
我的步骤如下：酸辣土豆丝为例
1、土豆切丝泡水后，洗净
2、热油，放蒜干辣椒炒香
3、放入土豆丝迅速翻炒淋入生抽醋
4、翻炒几下再放入适量食盐即可出锅
【怎样炒土豆丝好吃又不粘锅】这样的土豆丝口感爽脆不会黏糊而且不粘锅