辅料：植物油、盐1勺、胡椒粉半勺
制作过程：
1、香菇提前把它冲洗干净，放入到准备的大碗中开始浸泡，把它泡发，香菇不需要太多 ， 4～5个就可以了 。
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2、胡萝卜洗净去皮把它切成丁 ， 青菜切成丁，香菇泡发好以后，也把它切成丁 ， 山药去皮把它捣成泥，切成末 。
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3、取出三禾双耳奶锅 ， 加入植物油，把它烧热以后 ， 放入胡萝卜丁还有香菇丁翻炒出香味，然后放入适量的清水 。
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4、大火煮沸的时候，放入捣烂的山药泥，不断的进行搅拌，把它拌匀，接着找一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌成蛋液 。
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5、把鸡蛋液倒入锅中不断地进行搅拌，加入盐1勺还有胡椒粉半勺进行调味，把它拌匀拌至入味，接着把青菜丁放进去 。
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6、大火开始煮，煮至颜色变深，这个时候就可以准备出锅了，一道营养美味的家常菜，山药芙蓉汤就制作好了 。
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食刻tip：
1、山药芙蓉汤制作的时候，关键是香菇要提前选择好，还要把它泡发，品质好一点的香菇，香味比较的浓 。
2、在选取食材的时候 ， 山药直接选择那种面山药即可，铁棍山药偏硬不容易软烂 ， 但是面山药水分足 ， 更适合做汤 。
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【山药芙蓉汤黄磊原版 黄磊山药芙蓉汤做法】【本文由“小谈食刻”原创，图片均由本人拍摄 。未经许可不得删改、盗用，侵权必究】
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