焖韭菜的12种家常做法韭菜的17种做法大全家常 _韭菜

韭菜的17种做法大全家常(焖韭菜的12种家常做法)韭菜炒鸡蛋

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【焖韭菜的12种家常做法韭菜的17种做法大全家常】食材：
韭菜400g，鸡蛋2个，盐3g，料酒5ml，生抽5ml，糖3g 。
做法：
1、韭菜洗净后切段，鸡蛋在碗内打散后倒入料酒，搅拌均匀。
2、锅热后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出备用。
3、锅内重新注入油，7成热时倒入韭菜大火翻炒，调入盐、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入鸡蛋，翻炒5秒即可。

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食材：
韭菜一小把，香干6块，红椒一个，生抽几滴，盐少许，油适量。
做法：
1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝。
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水。
3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

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食材：
韭菜，粉丝，酱油，盐，鸡精，葱，姜。
做法：
1、将泡好的粉丝用开水煮软。
2、韭菜切段，粉丝用剪刀剪几下。
3、油热下葱、姜炝锅。
4、韭菜、粉丝一起放入翻炒几下6.加入酱油、盐、鸡精即可。

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食材：
韭菜1大把，尖椒1个，盐适量，鸡精少许。
做法：
1、锅烧热，放少许油，油热后放入尖椒碎，爆香后放入韭菜段。
2、翻炒至韭菜变软，加少许盐。
3、加少许鸡精，翻炒均匀即可。

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食材：
韭菜300g，千张2张，红辣椒一个，盐适量。
做法：
1、韭菜洗净切寸段，千张切丝，干辣椒切段。
2、炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅，放千张丝和韭菜煸炒，加盐，炒韭菜变软即可出锅。

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食材：
韭菜200克，里脊150克，冬笋1只，盐3克，蚝油1大勺，白糖1茶匙，鸡精少许。
做法：
1、韭菜洗净切成寸段；冬笋取笋尖切成细条，用淡盐水焯5分钟去除大部分草酸。
2、里脊肉切成丝，加入料酒、盐、蚝油、白糖抓匀腌渍15分钟；热锅冷油滑炒至变色盛起。
3、锅内重新加入油，放入韭菜煸炒，调入盐，加入冬笋和里脊丝快速翻炒均匀，出锅前加少许鸡精即可。

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食材：
新鲜鱿鱼，韭菜，青、红辣椒，姜，料酒，生抽，盐，油。
做法：
1、韭菜、辣椒洗净，韭菜切段，辣椒切圈，姜切薄片。
2、鱿鱼提前在超市处理干净，回来后洗净，切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。
3、油锅烧热，放入姜片、辣椒圈爆香，倒入鱿鱼，加料酒、酱油，快速翻炒1分钟左右捞起。
4、锅中再加少许油，放入韭菜快速翻炒一会儿，加入鱿鱼继续翻炒。
5、起锅前，加一些盐，翻炒均匀即可。

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