文章插图
取一个盘子扣在装梅菜扣肉的碗上，迅速倒扣，趁热撒点小葱花，香喷喷的梅菜扣肉就最好啦
文章插图
成品油光黄黑，香味扑鼻，好吃不油腻，一口一口特过瘾 ， 宴客的时候待客也非常有面子哦 。
文章插图
┄【蒜苔肉丝】┄
文章插图
〖 食材清单 〗两把蒜苔、一勺盐、一个红辣椒、葱姜蒜、一小块儿瘦肉、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、鸡精
〖 制作步骤 〗
1、这是我在市场买的两把蒜苔，这个季节的蒜苔都非常的嫩，直接把蒜苔帽摘掉就可以了，蒜苔帽可以留着煎鸡蛋吃，也非常的香；
文章插图
2、接着我们把蒜苔清洗干净，洗好后直接放到砧板上来，切之前用刀轻轻的拍几下，这样等下我们炒起来会更容易入味，接着直接切成小断儿就可以；
文章插图
3、切好后先装到一个大一点的碗里面来，加一勺盐拌匀后腌制5分钟 ， 稍微的腌制一小会儿再炒会让蒜苔吃起来更脆哦；
文章插图
4、接着我们准备一个红辣椒 ， 清洗干净后先把籽去掉，然后对半切开后再切成条，切好后先装起来；
文章插图
5、再来切点葱姜蒜，生姜先切片再切末，大蒜三瓣就够了 ， 直接切成蒜末就行 ， 大葱一小段儿 ， 先从中间切开 ， 然后再切成葱花，切好后都装入碗中备用；
文章插图
6、最后我们再准备一小块儿瘦肉，先切片，再切条，切好后先装入碗里；
文章插图
7、再加一勺盐、半勺胡椒粉、一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油，上手抓拌均匀后再打入一个蛋清，继续抓拌均匀后加一勺玉米淀粉，蛋清和淀粉可以更好的锁住肉丝里面的水分，让肉丝更加的滑嫩；
文章插图
8、这时候我们的蒜苔也腌好了，先放入蒸锅中蒸一下，水开后大火一分半钟，接着取出来备用；
文章插图
9、起锅热油，下葱姜蒜爆香，接着把肉丝加进来翻炒，炒到肉丝颜色变白后再倒入蒜苔和辣椒；
文章插图
10、翻炒30秒后开始调味儿，1勺盐、1勺生抽、1勺蚝油、半勺鸡精，炒匀后就可以出锅啦，香喷喷的蒜苔肉丝就做好了；
文章插图
颜色翠绿翠绿的，吃起来的口感也非常的脆爽，不用焯水也不用油炸，既保留了蒜苔的营养成分不流失，也保留了它好看的颜色和脆脆的口感，而且做法比焯水和油炸更简单 。
文章插图
┄【肉饼】┄这是一款五花肉来做个新鲜吃法，吃腻了红烧肉刚好换个口味，一种做法两种吃法，下面我们一起来看看吧！
- 立秋贴秋膘六种肉食做法 立秋后贴秋膘吃什么菜
- 和尚不吃肉为什么还那么胖
- 早吃蛋白质午吃肉晚上吃够维生素 一天三餐的减肥食谱
- 放生能吃肉吗 白条鱼的钓法
- 印度人吃素为什么还胖 印度人不吃肉为什么还是很胖
- 古代普通人饮食 古代人吃肉多吗
- 秋天贴秋膘是什么意思
- 为什么现在没有显卡 为何不吃肉粥
- 吃素久了能闻出吃肉的人身上有臭味,是真的吗? 吃肉身上会有臭味吗
- 游牧民族只吃肉吗