现吃现拌 , 口感好 , 营养不会流失
【炒三丝】所需材料:绿豆芽400克、豆皮2张、韭菜1把 , 油盐适量 , 葱1段、姜2片、大蒜2瓣、
【手撕包菜】 所需 材料:包菜 1/2颗 /植物油 3汤匙 盐 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10个 生抽酱油 1汤匙 鸡精 1茶匙 醋 少许
做法步骤:
1.把包菜叶子剥下来 , 投洗干净 , 沥净水分 , 一定要把水分沥净 , 将包菜用手撕成大小均匀的块 , 较厚的部位用刀片一下
2.干辣椒切去尾部 , 去籽 , 顺长切成段 , 大蒜切片
3.锅加油烧热 , 下入花椒小火炸至微焦 , 将花椒捞出不用
4.下入蒜片 , 干辣椒小火炒香(注意不要把干辣椒炸糊了)
5.下入包菜大火翻炒至颜色变深绿 , 呈半透明状 , 至断生即可
【黄瓜拌双耳】 材料:黄瓜1根、银耳1朵、木耳1把、香菜
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