菜cài切小段 ， 大dà蒜切末 。
4.锅加水shuǐ烧开 ， 下入rù木耳ěr和银耳ěr ， 胡hú萝卜焯水shuǐ1-2分fēn钟 。
5.将木耳ěr、银耳ěr、胡hú萝卜一起捞lāo出 ， 放在zài冷水shuǐ中投凉liáng ， 捞lāo出攥净水shuǐ分fēn 。
6.将木耳ěr、银耳ěr、黄瓜guā、香xiāng菜cài放在zài盆内 ， 加入rù蒜末、香xiāng油、辣là椒油、盐、白糖、米醋cù、用筷子翻拌均匀 ， 盛出装盘即可 。
【芝麻拌菠菜cài】
材料：菠菜cài500克、熟芝麻1汤tāng匙、油盐适量、大dà蒜3瓣、干辣là椒5个、白糖半汤tāng匙、米醋cù1汤tāng匙、
6.锅内加入rù适量油 ， 加热至冒烟 ， 然后关火huǒ ， 把bǎ油的de温度降一下 ， 下入rù干辣là椒段炸香xiāng ， 用的de是生shēng油 ， 要yào烧热再用 ， 否则容易有yǒu生shēng油味wèi 。
【黄瓜guā粉丝拌白菜cài】 材料：黄瓜guā2根、白菜cài芯1个、粉丝1把bǎ、胡hú萝卜半根、香xiāng菜cài2棵、大

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