味wèi精jīng即jí成chéng 。
美měi食shí点评：山楂、鲤鱼yú配合可利水shuǐ消肿，降脂zhī减jiǎn肥féi 。适shì用yòng于高脂zhī血症、肥féi胖者食shí用yòng，一yī般人吃chī也可防血脂zhī升高和hé肥féi胖 。
四、香菇豆腐
主料liào：豆腐300克kè，香菇3只 。
配料liào：榨菜、酱油yóu、糖、香油yóu、淀粉fěn适shì量liàng 。
做zuò法：
1、将jiāng豆腐切qiè成chéng四方小xiǎo块，中zhōng心挖空;
2、将jiāng洗xǐ净泡软的de香菇剁碎，榨菜剁碎，加入rù调diào味wèi料liào及淀粉fěn拌匀即jí为wèi馅料liào;
3、将jiāng馅料liào酿入rù豆腐中zhōng心，摆在碟上蒸熟，淋上香油yóu、酱油yóu即jí可食shí用yòng 。
美měi食shí点评：香菇豆腐滑而不腻，另外香菇可降低胆固醇，豆腐有yǒu利减jiǎn肥féi 。
五、鸡茸菜花
主料liào：鸡脯肉75克kè

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