zhōng，不用yòng去浮沫，太麻烦，直接捞lāo出牛肉 。下油yóu烧热后加入rù作料liào炒一yī下，倒dào入rù牛肉翻炒，加水shuǐ煮zhǔ熟即jí可 。
红hóng绿豆珧柱瘦肉汤
材料liào：猪瘦肉60克kè、珧柱、红hóng豆、绿豆各15克kè 。
做zuò法：
珧柱洗xǐ净，浸软撕碎；猪瘦肉洗xǐ净，切qiè片；红hóng豆、绿豆洗xǐ净，清qīng水shuǐ浸半小xiǎo时shí 。
把全部原料liào放fàng入rù锅内nèi，加清qīng水shuǐ适shì量liàng，大火huǒ煮zhǔ沸后，中zhōng小xiǎo火huǒ煲2小xiǎo时shí，调diào味wèi即jí可 。
星期二：
早餐：豆浆一yī碗、全麦面miàn包两片、鸡蛋一yī个gè 。
午餐：番fān茄jiā豆腐豆芽汤 。
晚餐：水shuǐ煮zhǔ菜1碗或生shēng菜沙拉一yī份，可用yòng醋和hé盐粒调diào味wèi；海带雪梨番fān茄jiā汤1~2碗 。
番fān茄jiā豆腐豆芽汤材料

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