liào：大红hóng番fān茄jiā1个gè（约100克kè)、北豆腐半盒（约100克kè)、豆芽菜50克kè、香菜少shǎo许，调diào料liào：盐2小xiǎo匙
做zuò法：
将jiāng番fān茄jiā洗xǐ净切qiè块，豆腐成chéng切qiè小xiǎo方块，豆芽菜去根gēn，洗xǐ净，香菜洗xǐ净切qiè段 。
锅中zhōng放fàng清qīng水shuǐ、豆腐块，开锅煮zhǔ5分fēn钟zhōng，再加番fān茄jiā块、豆芽菜略煮zhǔ，放fàng盐调diào味wèi，撒上香菜段即jí可 。
海带雪梨番fān茄jiā汤
材料liào：海带；雪梨；番fān茄jiā；无花果guǒ；蜜枣；瘦肉；陈皮pí少shǎo许；盐适shì量liàng 。
做zuò法：
瘦肉洗xǐ干gàn净，汆烫后再冲chōng洗xǐ干gàn净 。陈皮pí浸软刮去瓤 。煲滚适shì量liàng水shuǐ 。
下海带、雪梨、番fān茄jiā、无花果guǒ、蜜枣、瘦肉、陈皮pí 。
煲滚后改慢火huǒ煲2

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